VINCENT Aperitif alkoholfrei

VINCENT Aperitif alkoholfrei. Ein roter Bitter aus dem Schwarzwald ohne Alkohol.

Der VINCENT Aperitif alkoholfrei ist die Variante ohne Alkohol des roten Aperitifs der Hausbrennerei Schladerer aus Staufen im Breisgau. Er schmeckt bittersüß nach Himbeere und Kräutern und hat weniger als 0,5 % vol Alkohol. Die Flasche enthält 700 ml und ist zum Aufgießen mit Tonic oder alkoholfreiem Sekt gedacht.

Rote Aperitifs wie Campari oder Aperol gehören in Italien zum frühen Abend. Der VINCENT Aperitif alkoholfrei bringt diesen Stil ohne Alkohol ins Glas. Hergestellt wird er von Schladerer, einer Familienbrennerei am Rand des Schwarzwalds, die sonst vor allem für Kirschwasser und Williams Birne bekannt ist. Der alkoholfreie VINCENT steht neben der klassischen Variante mit Alkohol.

Bittersüß, fruchtig und kräuterig

Im Glas leuchtet der Aperitif kräftig rot. Die Farbe stammt aus Karottenkonzentrat, nicht aus künstlichen Farbstoffen.

Zuerst schmeckt man eine fruchtige Süße, die an reife Himbeeren erinnert. Danach kommen Kräuter und eine leichte Säure von Zitrone. Im Abgang bleibt eine feine Bitternote, die vom Chinin stammt. Diesen Bitterstoff kennt man aus Tonic Water.

Pur ist der VINCENT recht süß und konzentriert. Er ist als Basis gedacht, die mit Tonic, Soda oder alkoholfreiem Sekt aufgefüllt wird. Wer einen trockenen, stark bitteren Aperitif im Stil eines Campari erwartet, wird ihn als zu fruchtig empfinden. Für Menschen, die auf Zucker achten, ist er wegen des Invertzuckersirups weniger geeignet.

So wird er serviert

Für einen alkoholfreien Spritz geben Sie Eis in ein großes Weinglas, dazu vier Zentiliter VINCENT. Füllen Sie mit alkoholfreiem Sekt auf und geben Sie einen Schuss Soda dazu. Frische Himbeeren und etwas Minze als Garnitur, und das Glas ist fertig.

Noch einfacher ist der VINCENT Tonic. Der Hersteller empfiehlt dafür sechs Zentiliter VINCENT und zwölf Zentiliter Tonic Water auf Eis. Ein trockenes, wenig süßes Tonic passt am besten, weil der Aperitif selbst schon Süße mitbringt.

Wer es fruchtiger mag, ersetzt den Sekt durch Maracuja- oder Cranberrysaft. Das ergibt einen Longdrink, bei dem der Saft die Bitternote abmildert.

Auch mit Orangensaft oder Grapefruitlimonade lässt er sich mischen. Eine Scheibe Orange oder eine Zitronenzeste gibt jedem dieser Drinks eine frische Note.

Unser Tipp: Bewahren Sie die geöffnete Flasche im Kühlschrank auf. Laut Hersteller hält sie dort etwa drei Wochen. Gut gekühlt schmeckt der Spritz außerdem frischer, und das Eis schmilzt langsamer.

Für wen sich der VINCENT eignet

Der alkoholfreie Aperitif ist eine Wahl für alle, die am Abend mitanstoßen möchten, ohne Alkohol zu trinken. Das gilt für Autofahrer ebenso wie für Gäste, die grundsätzlich verzichten. Wegen des Chinins ist er für Schwangere und Kinder allerdings nicht geeignet. Bei gemischten Runden muss niemand ein anderes Getränk in der Hand halten.

Auf der Party lässt sich ein ganzer Krug VINCENT Spritz vorbereiten. Den Sekt und das Soda gießen Sie erst kurz vor dem Servieren dazu, damit die Kohlensäure erhalten bleibt.

Zum Essen passt der Aperitif vor allem zu kleinen salzigen Häppchen. Oliven, Grissini, Parmesan oder geröstete Mandeln bilden einen guten Gegenpol zu seiner fruchtigen Süße.

Schladerer aus Staufen im Breisgau

Die Hausbrennerei Schladerer wurde 1844 in Staufen gegründet, einem Städtchen am Fuß des Schwarzwalds südlich von Freiburg. Die Familie brennt dort Obstbrände, Geiste und Liköre, viele davon aus Früchten der Region. Bekannt ist das Haus besonders für sein Schwarzwälder Kirschwasser.

Schladerer arbeitet als Familienbetrieb und ist inzwischen in sechster Generation in Familienhand. Heute führt Philipp Schladerer die Brennerei. Neben den Klassikern sind inzwischen ein Gin und der VINCENT Aperitif dazugekommen, den es mit und ohne Alkohol gibt.

Weitere alkoholfreie Alternativen zum Anstoßen finden Sie in unserer Auswahl an alkoholfreien Aperitifs. Dort stehen auch fertig gemischte Spritz-Getränke für alle, die nicht selbst mixen möchten.

Ein rotes Glas, ein paar Eiswürfel und ein Abend, an dem alle mitanstoßen.