Olivenöl Portugal

Die Algarve ist eine aufstrebende Premium-Olivenöl-Region Europas — Atlantikklima, kalkhaltige Böden und Olivensorten, die in Italien oder Spanien kaum zu finden sind. Bei genussland finden Sie portugiesisches natives Olivenöl extra direkt von zwei Algarve-Manufakturen.

Monterosa — sortenrein und biologisch

Viveiros Monterosa presst seit den späten 1990er-Jahren auf der Quinta am Cerro de São Miguel — gegründet von Detlev von Rosen, heute geführt von Eduardo Martins und José Dâmaso. Sortenrein, biologisch und mit klarer Herkunftsangabe. Das Sortiment deckt die wichtigsten portugiesischen und iberischen Sorten ab:

• Cobrançosa — die typisch portugiesische Olive, mild und mit feiner Bitternote
• Verdeal — kräftiger, mit grünen Kräuter- und Tomatenaromen
• Picual — würzig und intensiv, das Lagerpotenzial ist hoch
• Macanilha — eine portugiesische Spezialität, fruchtig und süßlich

Horta do Felix — der Einstieg

Wer die Algarve-Welt zunächst kennenlernen möchte, beginnt mit dem Olivenöl von Horta do Felix — ein preisattraktiver, fruchtig-runder Cuvée aus mehreren regionalen Sorten.

Wofür Sie portugiesisches Olivenöl verwenden

Cobrançosa und Macanilha sind milde Tafel-Öle für Brot, weichen Käse und Tomatensalate. Verdeal und Picual halten ihren Charakter auch bei warmen Gerichten — über gegrilltem Fisch, in Eintöpfen oder zur Pasta.

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