Ingefärslikör – 40 ml

inge ingefärslikör, 40 ml. Fyra centiliter att provsmaka, ge bort och jämföra.

I provflaskan finns samma inge ingefärslikör som i den stora flaskan, bara 40 ml av den. Det räcker till ett glas ren likör eller till två drinkar med 2 cl vardera. Den tillverkas utanför München av färsk ingefära, citrusskal, vanilj och rosmarin och håller 17 till 20 % vol.

Ingefärshetta är en smaksak. Vissa gillar den kraftig, andra tål bara lite av den. Innan du köper en hel flaska lönar det sig därför att testa. Provflaskan med 40 ml är gjord just för det. Fyra centiliter fyller ett litet glas, något måttglas behövs inte. Efteråt vet du om likören passar dig.

Vad provflaskan innehåller

Innehållet motsvarar likören i 500 ml-flaskan. Tolv och en halv små flaskor blir räknat en stor. Ingredienserna står här i den ordning som inge anger dem.

• Ingefära, färsk och handplockad.
• Skal från citroner och apelsiner, enligt tillverkaren obehandlade.
• Bourbonvanilj.
• Rosmarin, också färsk.
• Socker.
• Alkohol, basen är en cachaça som lagrats på ekfat.

Alkoholhalten varierar något från tappning till tappning och ligger på 17 till 20 % vol. Enligt inge tillsätts varken konstgjorda aromer, färgämnen, extrakt eller smakförstärkare. Inget av de 14 huvudallergenerna står på ingredienslistan. I glaset är den naturligt grumlig. Som ekologisk vara är den inte märkt.

Den första klunken: fruktig och het

Tillverkaren sammanfattar smaken med två ord: fruktig och het. Det fruktiga kommer från skalen av apelsin och citron. Hettan står framför allt den färska ingefäran för. Vanilj och rosmarin ger likören djup och en örtig ton.

Prova den första gången ren, utan is och i små klunkar. Så skiljer du bäst de enskilda ingredienserna åt. Känner du mest till likör som söt och gräddig kommer du först att tycka att hettan är ovan. Just då är den lilla flaskan rätt, för det stannar vid en portion.

Två idéer för fyra centiliter

Enligt inge smakar likören bra ren eller som spritz. En receptidé från tillverkaren med rosé heter Sweet Gingerella:

• Lägg 3 till 4 isbitar i ett glas.
• Häll över 150 ml rosé.
• Tillsätt 2 cl ingefärslikör.
• Lägg några röda bär i glaset.

Med en provflaska gör du alltså precis två glas. Det passar bra för en kväll för två. Annars använder du hälften till en hotshot: 2 cl likör över en isbit i ett shotglas. Resten dricker du ren.

Som present och för små provningar

Den lilla flaskan får plats i varje jackficka och är snabbt inslagen. Den passar som present till en middag eller som tillägg i en presentkorg. På ett bröllop kan den stå bredvid placeringskortet. Vid en provning av flera likörer räcker en flaska till tre eller fyra små smakprov. För ingefärsälskare går flaskan fint att kombinera med inge ingefärssirap i 330 ml-flaskan. Då står likör och alkoholfri sirap från samma manufaktur bredvid varandra.

Ge bara bort flaskan till vuxna. För barn, ungdomar och gravida är likören inte lämplig, och inte heller för den som inte dricker alkohol. Vi levererar den bara till kunder som fyllt 18 år. Egna förvaringsråd för den lilla flaskan ger inge inte. Förvara den svalt, precis som den stora.

Ett ärligt ord om priset: Räknat per liter kostar provflaskan 130 euro, den stora flaskan däremot 53,80 euro. Känner du redan likören och dricker den oftare sparar du tydligt med inge ingefärslikör i 500 ml-flaskan.

Manufakturen grundades av Sascha Elsperger, som växte upp i Münchenstadsdelen Giesing. Namnet är en hyllning till ingefäran och till Giesing, någon kvinna som heter Inge finns inte. Sin första ingefärssirap satte han i ett litet kafé med butik på Watzmannstraße, likören kom senare. I dag arbetar manufakturen i Höhenkirchen-Siegertsbrunn strax utanför München.

Ett litet glas ingefärslikör, för att ta reda på om det ska bli mer.