Battenfeld Spanier - Vingård från Hohen-Sülzen
Vingården Battenfeld Spanier ligger i Wonnegau, inte långt från Worms, i den lilla orten Hohen-Sülzen. Efter sin vinutbildning grundade Hans Oliver Spanier en egen vingård 1991. På mycket kort tid blev han en av Rheinhessens stjärnskott och en banbrytare för en ny, mycket puristisk stil; Battenfeld-Spanier-vinerna har varit ekologiskt certifierade sedan 1996. Idag räknas vingården till regionens främsta och Hans Oliver Spanier hör till Tysklands bästa vinodlare.
Battenfeld Spanier - kompromisslös satsning på kvalitet
Battenfeld Spanier-vinerna är kompromisslösa, präglade av kalkstenslägena och vitaliteten i jordarna, som sedan 2007 brukas enligt biodynamiska riktlinjer, samt av den konsekventa skördereduceringen, spontanjäsningen och tilltron till att vin blir till om man ger det tillräckligt med tid. De drygt 34 hektaren vingårdar i topplägen i Hohen-Sülzen, Mölsheim och Zellertal är till 70 % planterade med Riesling, medan resten delas mellan Spätburgunder, Weißburgunder, Silvaner och Chardonnay. Battenfeld Spanier-vinerna imponerar med en mycket slank, sval struktur, en arompalett bortom flyktiga fruktaromer och sin salta ursprungskaraktär.
