Cantina Kurtatsch Sydtyrolen
Hemvisten för Cantina Kurtatsch är Sydtyrolen. Här skapas exceptionellt bra viner i vingården, som presidenten Andreas Kofler betonar, även om det nybyggda vineriet och dess källare med sin moderna teknik är hisnande. Kooperativet Cantina Cortaccia, som grundades 1900 – vilket är det italienska namnet på vineriet Kurtatsch – har idag cirka 190 medlemmar som tillsammans brukar omkring 190 hektar vinodlingsmark. Den största delen av de småskaliga vingårdarna återfinns runt den kända vinorten Kurtatsch, vid den södra änden av vinvägen, varav 80 % ligger på delvis mycket branta bergssluttningar mellan 220 och 900 meters höjd. 300 soldagar om året skapar ett alpint kontinentalt klimat med medelhavsinflytande, där utlöparna av Dolomiterna bidrar till stora temperaturskillnader mellan dag och natt samt svala fallvindar.
Cantina Kurtatsch – karaktärsfulla terroirviner från Sydtyrolen
På de lägre höjderna, som hör till de varmaste lägena i Sydtyrolen, finns ideala förutsättningar för fantastiska rödviner med stor lagringspotential. Framför allt Merlot, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc trivs på de grusiga lerjordarna, som i läget Brenntal. Men även Vernatsch, Lagrein och Blauburgunder odlas här. Präglade av kalkhaltiga dolomitjordar, trivs de bästa vitvinerna – Sauvignon Blanc, Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay och Gewürztraminer – med friska aromer och livlig syra på svalare, högre höjder mellan 450 och 900 meter över havet, såsom Kofl, Hofstatt eller Penon.
För medlemmarna i Cantina Kurtatsch, vars främsta tillgång utöver hantverksskickligheten som gått i arv från generation till generation är vingårdarna i den unika naturen, har hållbart arbete i åratal varit av central betydelse. Vid sidan av fokuset på gemenskapen är arbetet med naturen – såsom uppluckring av jorden och gröngödsling genom insådd av olika baljväxter för näringstillförsel, bevarande av biologisk mångfald och högre svampresistens, samt minskad användning av kemiska växtskyddsmedel och avstående från mineralgödsel – en del av den gemensamt framtagna hållbarhetsstadgan. Källarmästare Erwin Carli, som arbetat för Cantina i 10 år, går i sin företrädare Othmar Donàs fotspår, som har en stor del i vingårdens internationella framgångar. Hans outtröttliga strävan efter kvalitet, liksom det bästa druvmaterialet som kan selekteras efter läge och vinifieras individuellt och skonsamt, kommer även i framtiden att garantera Cantina Kurtatschs framgångar. Cantina Kurtatsch producerar karaktärsfulla terroirviner från Sydtyrolen som du kan köpa online här.
