Cantine Due Palme – Toppviner från Apulien
Cantine Due Palme för in södra Italiens sol i ditt vinglas med sina toppviner från Apulien! I Cellino San Marco ligger vinkällaren Cantine Due Palme, som grundades – eller kanske mer passande, kom till liv – av Angelo Maci så sent som 1989. På den tiden satsades det i Apulien på kvantitet bland de många oberoende småbrukarna för att sedan sälja vinet till låga priser som fatvin, eftersom knappt någon vinbonde kunde marknadsföra sitt vin själv. Angelo Maci var en sådan vinbonde och insåg den potential som en sammanslutning skulle kunna innebära.
Starka tillsammans – Cantine Due Palme
Han övertygade 15 kollegor om att bilda ett kooperativ tillsammans, att gradvis höja kvaliteten och slutligen producera så bra viner att de fick tillräcklig efterfrågan under varumärket Cantine Due Palme. Idag omfattar vinkällaren nästan 1 000 småbrukare med 2 500 hektar vinodlingsareal. Angelo Maci har framgångsrikt förverkligat sin vision om att kunna producera toppviner inom ramen för en vinkällare. Selvarossa Riserva har tilldelats tre glas i den italienska vinguiden Gambero Rosso flera gånger i rad. Vilken framgång!
Den karismatiske presidenten för Cantine är fortfarande en rastlös pionjär när det gäller kvalitet och teknologi. Sedan några år tillbaka odlas, förutom Primitivo och Negroamaro, även nästan utdöda, autoktona druvsorter som Susumaniello, och gamla beskärningsmetoder som den traditionella Alberello Pugliese – där vinstockarna växer som enskilda buskar utan stödje eller trådar – återupplivas för att fortsätta producera högkvalitativa, autentiska viner från Apulien. Varför inte prova Cantine Due Palme Serre – den med åsnan på etiketten – gjord på druvsorten Susumaniello.
