La Perla di Torino – Chokladtryffel
La Perla di Torino – detta namn, eller rättare sagt njutningen av La Perla Tartufo, får chokladälskares hjärtan över hela världen att slå snabbare. Sergio Arzilli, som växte upp i föräldrarnas konditori på Via Catania 9 i Turin, grundade La Perla di Torino 1992. Han hade drabbats av celiaki och kunde inte längre arbeta i bageriet. Han studerade konsten att tillverka choklad och fann ett sätt att tillverka de ikoniska italienska chokladtryfflarna, Tartufi dolce, glutenfria, så att människor som lider av glutenintolerans, precis som han själv, inte behöver avstå från njutningen av dessa små delikatesser.
La Perla di Torino – italiensk Tartufo dolce
La Perla di Torino är ett familjeföretag som sätter excellens och kvalitet högt. De första kreationerna, La Perla Nera och La Perla Bianca, är än idag kundernas favoriter hos La Perla di Torino. Hantverksmässigt tillverkade av de bästa ingredienserna, såsom Fairtrade-certifierat kakaopulver och hasselnötter från Piemonte. Sergio Arzilli har valt att uteslutande arbeta med Tonda Gentile Trilobata-hasselnöten, världens finaste hasselnöt smakmässigt. Han köper de knäckta piemontesiska hasselnötterna direkt från producenter i Langhe och rostar sedan hasselnötterna själv i Turin. Slutligen är kvaliteten på de rostade hasselnötsbitarna i Tartufi cioccolato avgörande för framgången för La Perla di Torinos produkter. Utöver klassikerna Bianco, Nero och Pistacchio imponerar La Perla di Torino med spännande nytolkningar som Tiramisu, salt jordnöt, pistage och hallon samt Limoncello, vilka har mottagit internationella utmärkelser och är mycket populära bland våra kunder.
