Sommarängen

Summerdown – Mintchoklad från den egna pepparmyntsgården

Summerdown är en familjegård nära Basingstoke i Hampshire som sedan början av 1990-talet odlar den gamla engelska pepparmyntssorten Black Mitcham. Oljan destilleras på gården och lagras på fat innan den hamnar i chokladen. Gården arbetar regenerativt, är certifierad som B Corporation och vann 2022 års BBC Food and Farming Award.

Tunna, fyllda eller som ask

Mint Thins är tunna chokladplattor av mörk choklad utan mjölk, med en besk och sval eftersmak. Puremint Chocolate Creams har en mjuk fondantkärna under ett täcke av mörk choklad – den engelska klassikern till kaffet efter middagen. Ultimate Mint Collection samlar fyra sorter i en presentask, från mörk choklad till mjölkchoklad.

Vad som gör myntan från Summerdown annorlunda

Black Mitcham hade under 1900-talet försvunnit från England och överlevde bara i USA. Sir Michael Colman tog med sticklingar tillbaka, och idag växer cirka 28 hektar av sorten på gården. Eftersom oljan lagras smakar myntan runt snarare än skarpt. Den som hittills har uppfattat mintchoklad som söt och platt kommer här att upptäcka motsatsen.