Provence Tradition – Provensalska örter
Provence Tradition är provensalska örter som verkligen kommer från Provence. Utan de bönder som präglar landskapet genom att odla örter skulle Provence inte vara så vackert eller attraktivt som det är, det är Vincent Mignerat, ägare av Provence Tradition, övertygad om. För honom finns det därför inget bättre sätt att hylla dem och marknadsföra deras produkter. ”Vilken glädje att dela med sig av dessa aromer och hitta nya sätt att lyfta fram rikedomen i dofterna!” uttrycker Vincent. ”Detta har varit mitt mål i 25 år och jag är glad att på mitt sätt kunna bidra till utvecklingen av ett hållbart jordbruk i Provence.”
Provence Tradition grundades 1987 och är beläget i Avignon i hjärtat av produktionsregionen. De har specialiserat sig på försäljning av äkta örter från Provence, såsom lavendel, rosmarin, oregano, basilika, timjan, lagerblad och bouquet garni, och främjar därmed bevarandet av en urgammal tradition och skyddet av provensalska örter. De örter som marknadsförs av Provence Tradition utgör numera nästan 75 % av den provensalska produktionen och håller en ojämförlig kvalitet. Företaget erbjuder dessutom salt smaksatt med örter.
Provence Tradition arbetar hand i hand med en ny generation örtodlare som är organiserade i kooperativ. De delar samma kärlek till det provensalska landet, samma tilltro till örternas unika kvalitet och samma önskan om att bevara en gammal och dyrbar expertis.
Provence Tradition – tre principer för kvalitet
- Örter med extraordinära aromer
Våra örtodlare väljer ut de bästa örtsorterna från Provence, odlar dem på deras föredragna jordar och skördar dem vid rätt tidpunkt för att få fram växter med ett mycket högt innehåll av eteriska oljor. Detta är garantin för en ojämförlig smak.
- Främjande av ett strikt produktionssystem
Provence Tradition följer principerna för ett miljömedvetet jordbruk. Örterna torkas snabbt under bästa möjliga förhållanden och förpackas omgående.
- Spårbarhet är garanterad
Genom att ha infört ett effektivt spårbarhetssystem kan Provence Tradition för varje såld produkt säkerställa spårbarhet ända tillbaka till skörden och till och med till fröet.
