Ögonblicket när den klara vätskan faller ner i glaset och doften av mogen päron fyller rummet. Ett fruktbrännvin bevarar vad sommaren har skapat – destillerat, koncentrerat, reducerat till det väsentliga.
Jörg Geiger – räddningen av gamla fruktsorter
Vid Schwäbische Alb bränner Jörg Geiger sorter som inte längre finns på några odlingar: Nägelesbirne, Champagner Bratbirne, vildkörsbär. Hans brännvin är essensen av ängsfruktodlingar som utan honom skulle försvinna.
piekfeine Brände – klart och ärligt
piekfeine Brände från Münsterland destillerar Williamspäron, hallon och hasselnöt i små kopparpannor. Inget socker, inga aromer – bara frukt och hantverk.
Ett fruktbrännvin efter maten sluter cirkeln mellan kök och trädgård.
Här hittar du fruktbrännvin av Williamspäron, körsbär, plommon, kvitten och andra sorter – sorterade efter frukt och tillverkare.
