Italienskt rödvin betyder hos genussland.de inte Chianti och Barolo, utan Sydtyrolen och Gardasjön. En medveten regional avgränsning till alpina viner med syra och struktur — istället för soliga toskanska cuvéer, som skulle saknas i sortimentet utan att tillföra något.
Lagrein är den mörka, tanninrika klassikern från Bolzano — svarta vinbär, viol, ofta lagrad på träfat. Vernatsch (Schiava) är den lätta motsvarigheten: ljusröd, drickvänlig vid 14 °C, med körsbär och skogsbotten. Manincor, Kurtatsch och Kellerei Tramin representerar båda druvsorterna. Från Gardasjön kommer blandningar av Cabernet, Merlot och Refosco med burgundiskt återhållsam frukt.
Stilmässigt skiljer den alpina höjden dessa viner från de sydeuropeiska klassikerna. Servera Vernatsch vid 14–15 °C, Lagrein vid 16–17 °C — två temperaturer, två världar.
Se även: Rödvin Tyskland, Rödvin Österrike.
