Cipriani Food – Pasta och delikatesser från Italien
Cipriani Food är ett internationellt företag med rötter i Italien. Närmare bestämt i Venedig, där Giuseppe Cipriani öppnade sin Harry's Bar 1931. Han fick snabbt ett gott rykte tack vare sin varma gästfrihet, sin förmåga att knyta personliga kontakter med kunderna och naturligtvis sina läckra maträtter. Tack vare filmfestivalen blev Harry's Bar en mötesplats för stora stjärnor som Humphrey Bogart, Hemingway eller Hitchcock.
Cipriani Food – uppfinnaren av carpaccio
Det var hos Cipriani som carpaccio uppfanns, liksom Bellini-cocktailen med vit persikosaft. Under fyra generationer har familjen Cipriani förvandlat en enda restaurang till ett företag som idag omfattar ett flertal hotell samt en delikatesslinje, så att den läckra Cipriani-pastan och Cipriani Bellini även kan avnjutas hemma i det egna köket.
Sortimentet: Pasta, såser och Bellini
Hos genussland hittar du hela delikatesslinjen från Harry's Bar – däribland de tunna Tagliolini och Tagliarelle all'uovo, ekologisk spaghetti av durumvete från Apulien, basilikapesto, pastasås Pomod'oro samt den berömda Bellini – som originalcocktail eller alkoholfri Bellini-bas.
Vanliga frågor om Cipriani
Vad är Harry's Bar?
Restaurangen som öppnades av Giuseppe Cipriani 1931 i Venedig – en mötesplats för allt från Hemingway till Hitchcock och än idag familjen Ciprianis hemvist.
Uppfanns carpaccio verkligen hos Cipriani?
Ja – det tunt skivade nötköttet skapades på Harry's Bar och namngavs efter den venetianska målaren Vittore Carpaccio.
Finns Bellini även som alkoholfri variant?
Ja: Bellini Base alkoholfri är cocktailbasen med vit persika – att dricka ren med is eller blanda med prosecco.