Oliver Zeter – Viner från Pfalz
Oliver Zeter har praktiskt taget hittat till vinet, eller vinhuset, genom en alternativ karriärväg. Vin har visserligen en tradition i hans familj, men bara inom vinförsäljning, inte vinproduktion. Det var först vid 40 års ålder, efter en vinodlarutbildning hos Dr. Deinhard och en examen som vinodlingstekniker i Geisenheim, som Oliver Zeter blev självständig med sina viner. Idag brukar han 20 hektar vingårdsareal, 6 egna och 14 arrenderade. Dessutom köper han in druvor från vänskapliga vinodlare – han kallar sig själv självsäkert för Négociant éleveur – vilket i Frankrike betecknar en producent som köper in druvor eller viner, förädlar dem i sin källare, buteljerar och marknadsför dem under eget namn. I Neustadt an der Weinstraße ligger gården i en villa som uppfördes 1922 som ett vinkommissionärshus.
Oliver Zeter – Rödvin och vitvin
Oliver Zeter behärskar både rött och vitt, det är säkert. Framför allt är det säkert kärleken till Sauvignon Blanc, som han vinifierar som gårdswein, Kabinett, Sekt, som Sauvignon Fumé och som det söta vinet Sweetheart, som ligger bakom populariteten för Zeters vin, men även rödviner som Cuvée Z och Syrah har sina fans. Vingårdarna vars druvor Oliver Zeter förädlar sträcker sig från Ungstein i norr ner till Pleisweiler längst i söder, längs vinvägen. Mångfalden hos dessa lägen i Pfalz är unik; när det gäller klimat och jordmån är ingen tomt den andra lik. Basvinerna från Oliver Zeter är alla sorttypiska i sin aromatik; de är klara och krispiga, och visar friskhet och fruktighet. Vingårdsvinerna är mångbottnade karaktärer med djup elegans och fin träkaraktär. Och även instegsserien, den lilla björnen, är härlig att dricka – ett vardagsvin av god kvalitet.
