Pralina – Tomatsås från södra Italien
Pralina tillverkar tomatsås i södra Italien. Salento i södra Italien är ett gammalt land med stora traditioner, ett generöst land, rikt på historiska minnen och naturunder. Det milda klimatet och den milda luften vid kusten och i det soliga inlandet gynnar tillväxten av en oändlig mängd spontana örter och medicinalväxter, samt en stor variation av frukt och grönsaker, såsom underbara tomater. Av dessa tillverkar Pralina i Melpignano, söder om staden Lecce, läckra, serveringsklara tomatsåser.
Pralina – Produzione Alimentari Naturale
Utöver tomatsåser producerar Pralina även bruschetta, pesto och krämer. Här tas hänsyn till både den biologiska mångfalden i regionen och dess traditioner, samt hållbarheten i hela produktionscykeln. Råvarorna, såsom tomaterna, är regionala, apuliska råvaror av högsta kvalitet som bearbetas utan tillsatser och konserveringsmedel. Namnet Pralina härleds från förkortningarna för Produzione Alimentari Naturale, hantverksmässig, naturlig tillverkning.
Även om produktionsprocesserna kombineras med modern teknik, ser Pralina sig fortfarande som en hantverksmässig tillverkare som lägger stor omsorg vid valet av grundprodukter. Med hjälp av en solcellsanläggning som täcker 80–90 % av elbehovet, och förpackning i återvinningsbart glas, bidrar företaget även till miljömässig hållbarhet.
