Fédération Française de l'Apéritif – KONCEPTET
Fédération Française de l'Aperitif, förkortat FFA, grundades för att återuppliva och hylla den franska aperitifkulturen. År 2016 skämtade de tre vännerna Arnaud, Paul och Quentin, som studerade tillsammans i Paris, om vad man skulle kunna kalla en annorlunda studentförening. Och eftersom de älskade att träffas för en aperitif före middagen, var Fédération Française de l'Aperitif född.
Trogna FFA:s motto "Äta gott, dricka gott, ha roligt!" utvecklade de tre ett koncept som skulle förena de bästa hantverksmässigt framställda produkterna från Frankrike under ett och samma varumärke.
Fédération Française de l'Apéritif – PRODUKTEN
Varje produkt måste föreslås enhälligt av teamet! Så snart smaken är godkänd fokuserar FFA-grundarna på produktionsmetoden, som måste vara hantverksmässig och fransk, samt på ingredienslistan, som bör vara så kort som möjligt och fri från konserveringsmedel. Slutligen måste producenten prioritera franska råvaror. Sortimentet begränsar sig inte bara till terriner och tartiner, korvar och salta tilltugg, utan inkluderar även drycker som öl, vin och sprit. Alla FFA-viner är ekologiska och kommer från oberoende vinodlare i Frankrike.
Numera finns det tre egna butiker, två i Paris och en i Lille, där man kan köpa FFA-produkter, men också avnjuta alla produkter samt läckra ost- och charkuteribrickor direkt på plats.
Tack vare erfarenheten från de egna butikerna erbjuder FFA ett komplett sortiment av hantverksprodukter för dagens kanske härligaste stund, aperitifens tid. Vid val av produkter involverar Arnaud, Paul och Quentin sina cirka 180 000 medlemmar i FFA-communityn på sociala medier och kan dra nytta av expertisen hos sina favoritproducenter från alla regioner i Frankrike; de har till och med skrivit en egen bok om aperitifens livsstil: Le Dictionnaire de l’Apéro.
Uppdraget att välja ut eller utveckla de bästa produkterna för aperitifen och att lyfta fram det extraordinära kunnandet hos franska hantverksföretag har lyckats.
