Belvoir fruit farms - Lemonader och saft
Sedan 1984 har Belvoir Fruit Farms tillverkat lemonader, saft och likörer i det drömlika landskapet Vale of Belvoir i Storbritannien, inte långt från Belvoir Castle. Belvoirs grundare, Lord John Manners, växte upp på Belvoir Castle, hertigen av Rutlands säte, som även är känt från filmen "Den lilla lordens återkomst" och thrillern "Da Vinci-koden", samt på dess ägor. Omkring 90 hektar fruktodlingar och häckar brukas av Belvoir Fruit Farms i detta idylliska område, som är ett av Englands bördigaste.
Under försommaren doftar det här alldeles särskilt, för då blommar otaliga fläderbuskar längs stigar och fält. Dessa inspirerade Lady Manners på åttiotalet att plocka blommorna och tillverka fläderblomssaft av dem. Till en början gavs saften bara bort till släktingar och vänner, men snart kunde den läckra saften även köpas i lokala gårdsbutiker och delikatessaffärer. Belvoir Fruit Farms gjorde sig snabbt ett namn med denna särskilt aromatiska fläderblomssaft.
Idag behövs många hjälpande händer från samhället Belvoir för att plocka alla fläderblommor som Belvoir Fruit Farms behöver för att kunna möta den ökade efterfrågan. Vid sidan av fläderblomssaften, som fortfarande tillverkas enligt det traditionella receptet, är även de läckra lemonaderna populära, såsom Elderflower Pressé, fläderblomma med ros, Ginger Beer eller gurk- och mintlemonaden, som är härligt uppfriskande och helt suverän som longdrink med gin.
Belvoir Fruit Farms - Handgjort med passion
Trots all framgång och de talrika sorterna är en sak alltid densamma: Belvoir tillverkas för hand med passion. Det är den unika smaken hos Belvoir Fruit Farms produkter som garanteras genom blommornas färskhet. Lord Johns son avslöjar sitt tips: ”Hemligheten bakom en riktigt god fläderblomssaft är att använda massor av blommor som plockats i solsken. När de är varma och tunga av gult pollen måste de ner i kastrullen inom tre minuter.” Det är precis detta som ger Belvoir Fruit Farms lemonader och safter deras delikata och fruktigt blommiga smak, något som även övertygade juryn för Great Taste Awards, där Belvoir har prisats vid flera tillfällen.
