Piekfeine Brände – Birgitta Rust
När Birgitta Rust den 11.11.2011 slog upp portarna till sin glashantverksbutik, destilleriet Birgitta Rust Piekfeine Brände, i Europahafen i Bremens Überseestadt, var det nog få som förväntade sig den framgång som Nordtysklands enda kvinnliga fruktdestillatör skulle få uppleva. Men den som planerar så noggrant som Birgitta Rust och har ett så unikt datum som ett gott omen på sin sida, har lyckan med sig. Hon hade trots allt skolkat i två år i Bayern och genomgått en utbildning till destillatör. Att från grunden lära sig allt från fruktkunskap och produktionsprocesser till brännvinskattelagen och marknadsföring av de egna produkterna var viktigt för henne.
Birgitta Rust – Bränt med hjärta och hand
Framgången lät inte vänta på sig. Vid Destillata belönades de förträffliga brännvinen Mirabelle, slånbär, kvitten och Williams-päron med silver, och därtill kom en guldmedalj för kvittenbrännvin och en silvermedalj för slånbär vid Premium Select Spirits International. Bränt med hjärta och hand – så lyder mottot för denna kraftkvinna och före detta managementkonsult, som idag inte bara tillverkar tio olika fruktdestillat av lokal frukt, allt från aprikos till plommon, utan även den särskilt populära hasselnötsanden. Fruktdestillaten får sällskap av "piekfeine" söta systrar i form av likörer, såsom Orange Whisky Likör och hasselnötslikör med grädde. Under tiden har tvåbarnsmamman även gift sig lyckligt och heter numera Birgitta Schulze van Loon. Sedan 2015 kompletteras sortimentet av en Hanseatic Single Malt van Loon. I linje med rådande trender destillerar Birgitta Rust även en egen gin, Triple Peak London Dry Gin, samt en egen Hanseatic Rum.
