Olasagasti – Fiskkonserver från Spanien
Olasagasti står för högkvalitativa fiskkonserver från Spanien, framförallt bästa tonfisk från Kantabriska havet. I 100 år har Olasagasti varit en av de traditionella fiskkonservtillverkarna vars filosofi alltid varit högsta kvalitet. Företaget köper därför endast in de bästa tonfiskarna i fiskehamnen i Ondarroa, såsom Bonito del Norte, som fångas hållbart och delfinvänligt med lina.
Olasgasti – från Italien till Spanien och tillbaka
Salvatore Orlando lämnade Sicilien på 1920-talet och flyttade till den spanska Baskienregionen. Där grundade han 1923 två fiskfabriker i Guetaria och Ondarroa, två små hamnstäder vid Biscayabukten, och blev snabbt en av de främsta tillverkarna av fiskkonserver, särskilt tonfisk, i hela Spanien. Men han är även närvarande med sitt varumärke i sin gamla hemregion Italien, med bas i Genua, för att där producera förstklassiga delikatessprodukter baserade på fiske från Ligurien.
1993 sålde sonen Ignazio sin fars företag till ett amerikanskt företag, som fortsätter driva verksamheten i grundarens anda. Än idag fiskas fisken i Kantabriska havet enligt gammal tradition och förädlas till bästa fiskkonserver. På så sätt står Olasagastis produkter, som i 100 år har förgyllt middagsbordet, även i framtiden för mör "Albacore"-tonfisk, vit tonfisk, den läckra "Cimarron", makrill och den exklusiva ansjovisen, som smakmässigt skiljer sig så markant från den från Medelhavet.
