Den svala tyngden av en färsk smörbit på kniven. Den ljust gula nyansen som kommer från god mjölk. Doften när smaksatt smör börjar smälta på varmt bröd. Smörspecialiteter förvandlar en skiva bröd till en förrätt.
Bordier-smör – Saint-Malo, Bretagne
Jean-Yves Bordier knådar fortfarande sitt smör i Saint-Malo med träklubbor på granitplattor – en teknik som knappt finns kvar längre. Resultatet: ett smör med krämig textur, ren mjölkarom och det där lätta knastret av saltkristaller som utmärker ett bra bretonskt smör.
Smaksatt kärnsmör
Piment d'Espelette för en milt kryddig accent på grillat kött. Yuzu till fisk och skaldjur. Alger för föreningen mellan smör och hav. Röktsalt till allt som kommer från grillen. Ramslök och Kampot-peppar för vår på tallriken. Roscoff-lök för den bretonska klassikern.
Gott smör på varmt bröd – mer behövs inte för att göra kylskåpet överflödigt.
Alla smörspecialiteter skickas kylda och når dig fräscha.
