Hoos London Gin
Hoos London Gin är i ordets rätta bemärkelse en small batch-gin. Vid varje destillering framställs maximalt 120 flaskor som numreras för hand. Bakom Hoos London Gin står på intet sätt ett internationellt spritimperium, utan en "one-man-show".
Heiko Hoos fick 2014 idén till en egen gin. Han experimenterade länge med receptet tills det var perfekt enligt honom själv. Även logotypen, det ”svängda H:et”, och önskemålet om en speciell flaska kommer från honom själv; de understryker den handgjorda karaktären och visar på kärleken till detaljerna.
Heiko Hoos | Gin från Karlsruhe
Hoos London Dry Gin är en alldeles speciell gin: torr i sin smakprofil, med fina noter av tallkåda, där den typiska doften av enbär ramas in av mjuka citrusaromer. I gommen framstår spriten som mjuk och mild; förutom enbär och apelsin spelar även anis, lakrits och kamomill en subtil roll i Hoos Gins aromer. En uppfriskande och överraskande komplex gin som är en fulländad njutning även ren på is.
Lugn och noggrannhet garanterar den höga kvaliteten hos Hoos London Gin. 15 botaniska ingredienser som enbär, koriander, citronskal, apelsinskal, mejram, citronmeliss, tallskott, söt fänkål, kamomill och kardemummafrön får först macerera i två dygn i neutral sprit innan de destilleras vid låga temperaturer i en kopparpanna för att bevara aromerna. Som sig bör för en London Dry Gin tillsätts inget socker; ginen förblir naturlig och filtreras inte. Därefter får den vila i några veckor innan den späds till drickstyrka med mjukt källvatten från Pfälzerwald och tappas på flaska.
Den goda kvaliteten hos denna fint avstämda gin har inte bara övertygat oss, utan även jurymedlemmar i internationella tävlingar som ISW (internationella sprittävlingen) och Cocktail Spirits i Paris. En unik produkt till ett rättvist pris med ett sensationellt förhållande mellan pris och njutning.
