Kann ich für den Gin Basil Smash getrocknetes Basilikum verwenden?

Nein — der Drink lebt von den ätherischen Ölen frischer Blätter. Getrocknetes Basilikum gibt nur Bitterkeit und keine Farbe.

Warum wird mein Basil Smash braun?

Zu langes Muddeln oder zu warmes Arbeiten oxidiert das Basilikum. Kurz und kräftig muddeln, sofort shaken, sofort servieren — dann bleibt er grün.

Welches Glas passt zum Gin Basil Smash?

Ein Tumbler (Old Fashioned-Glas) mit frischem Eis. Große Eiswürfel schmelzen langsamer und verwässern weniger.

Geht auch ein anderes Kraut als Basilikum?

Ja — mit Minze wird daraus der klassische Smash, mit Rosmarin eine herbere Wintervariante. Basilikum bleibt aber das Original.

Gin Basil Smash: originalreceptet — uppfunnet i Hamburg

Gin Basil Smash som på Le Lion: originalreceptet från Hamburg, rätt gin, de viktigaste handgreppen — och det alkoholfria alternativet.

Av genussland Redaktion

2 september 2026 2 minuters läsning

Gin Basil Smash mit Eis und Basilikumblatt im Tumbler auf Travertin-Tisch

Gin Basil Smash är barvärldens senaste klassiker — och en av de få som kommer från Tyskland: uppfunnen 2008 på Le Lion i Hamburg av bartendern Jörg Meyer, har den på bara några år hamnat på drinklistor världen över. Grön, frisk, syrlig, örtig — och förvånansvärt enkel att göra hemma om man kan tre knep.

Gin Basil Smash — receptet

Ingredienser för 1 glas:

6 cl gin
3 cl färskpressad citronsaft
2 cl sockerlag
1 rejäl näve färsk basilika (ca 10–12 blad, gärna med späda stjälkar)
Isbitar, 1 fint basilikablad till garnering

Tillredning:

Muddla (krossa) basilikan kraftigt med citronsaften i en shaker — det är här den gröna färgen skapas.
Tillsätt gin och sockerlag, fyll shakern med is och skaka kraftigt i 15–20 sekunder.
Dubbelsila (genom barsil och finmaskig sil) ner i ett tumblerglas med färsk is, garnera med ett basilikablad.

Att dubbelsila är skillnaden mellan en lysande grön drink och en grumlig örtavkok.

Vilken gin för en Basil Smash?

Basilika och citron är dominanta — ginen får gärna visa karaktär, men bör inte ta över med för mycket parfym. Två inriktningar ur vårt sortiment:

Klassiskt enbärsfokuserad: Dry Gin 45 % från The Illusionist — torr, kraftfull, en stabil ryggrad för örtigheten.
Medelhavsfrisk: Le Tribute Gin med citrusbotanicals — förstärker drinkens friska sida.
Regional: Grafschafter Heide Gin från destilleriet Sasse — för det nordtyska svaret på Hamburgklassikern.

Historien: Från "Gin Pesto" till världsklassiker

Jörg Meyer blandade drinken sommaren 2008 på sin bar Le Lion — inspirerad av Whiskey Smash, fast med basilika istället för mynta. Arbetstiteln "Gin Pesto" fastnade inte, men drinken gjorde det: inom några få år blev Gin Basil Smash den mest kopierade tyska cocktail-exporten och anses idag som en modern klassiker.

Gin Basil Smash alkoholfri

Drinkens struktur — syrlig, söt, örtig — fungerar även utan alkohol om basen har en tydlig karaktär av enbär och örter: Windspiel Alkoholfrei är destillerad just för detta. Samma mängder, samma tillredning, samma dubbelsilning.

Ett tips från verkligheten: Utan ginens ryggrad kan örtnoten lätt upplevas som tunn. Ersätt därför sockerlagen med 2 cl Bacanha ekologisk basilikasirap — den färska basilikan är fortfarande ett måste, sirapen bara förstärker den. För mynta-varianten fungerar den ekologiska myntasirapen likadant. Fler alkoholfria idéer: våra 10 recept på alkoholfria cocktails.

Vanliga frågor

Kan jag använda torkad basilika?

Nej — drinken lever på de eteriska oljorna från färska blad. Torkad basilika ger bara bitterhet och ingen färg.

Varför blir min Basil Smash brun?

För lång muddling eller för varmt arbete gör att basilikan oxiderar. Muddla kort och kraftigt, skaka omedelbart, servera direkt — så förblir den grön.