Marockanska saltcitroner

Belberry – Marockanska saltcitroner – 325g

De marockanska saltcitronerna från Belberry är ett fantastiskt och unikt kryddtillbehör med nordafrikanska rötter. Denna marockanska specialitet är en viktig ingrediens i många taginerecept. Saltcitroner passar utmärkt till kyckling- och fiskrätter, de berikar skaldjur som scampi eller krabba och finhackade är de helt underbara i sallader. Du kan använda dem på liknande sätt som färska citroner; det finns inga gränser för din fantasi när det gäller användningen av detta extraordinära kryddtillbehör.

Moroccan Lemons – Marockanska saltcitroner

För dessa marockanska saltcitroner, en oersättlig specialitet med en karaktäristisk kryddighet, skärs mogna, obesprutade citroner först ett snitt i och läggs sedan i en havssaltlag tillsammans med lite rosmarin i flera veckor hos Belberry i Belgien innan de är redo att användas i köket. Under denna tid bryts citronernas bittra ämnen ner och en intensiv, citrusfruktig arom utvecklas, som är mindre syrlig än hos en färsk citron. Även om användningen i rätter med kyckling eller fisk är mest självklar, passar de marockanska saltcitronerna även till lammrätter eller nötköttsgrytor, couscous eller linser, eller som dipp med crème fraiche, sesam och mynta. Eftersom saltcitronerna innehåller rikligt med salt kan du vara sparsam med att salta dina rätter. Ibland blir det till och med onödigt att salta. Saltlagen, som genom mognadsprocessen får en tjockare konsistens, kan du dessutom använda som ersättning för vinäger och kombinera med oliv- eller sesamolja för att trolla fram en fin salladsdressing.

Innehåll 625g – Avrunnen vikt 325g