Alkoholfri mousserande vindryck på gröna Bacchus-druvor, mousserande
Det gick inte att ladda hämtningstillgänglighet
Din beställning når dig från endast 5,45 € på bara 1–2 dagar med DHL, DPD eller UPS. Från 99 € är frakten gratis. Behöver det gå snabbare? Välj från vårt utbud av expressfrakt.
Din betalningsinformation hanteras alltid säkert. Välj mellan många betalningsmetoder som PayPal, Klarna, Apple Pay, Mastercard eller Visa och dra nytta av fakturabetalning och delbetalning. Mer information hittar du i våra betalningsvillkor.
Zerozzante Cuvée No.1 Vita druvor – det är vad Raumland kallar sitt alkoholfria druvsecco. De bästa ingredienserna. Frisk. Unik. I åratal har den härligt fruktiga druvseccron från vita Bacchus-druvor varit ett fantastiskt alternativ till alkoholfritt mousserande vin.
Zerozzante Cuvée No.1 fungerar utmärkt som en alkoholfri aperitif. Som måltidsdryck utan alkohol passar den till fisk och fågel, ljust kött eller fruktiga desserter. Naturligtvis kan du även njuta av den som den är. Med en frisk, halvtorr syrastruktur och fruktig lätthet är det en alldeles särskild dryckesupplevelse.
Volker Raumland är en av Tysklands främsta producenter av mousserande vin. När han beslutade sig för att skapa ett alkoholfritt alternativ, ursprungligen för sina båda döttrar Katharina och Marie Luise, var det självklart att Raumlands druvsecco inte skulle bli en enkel juiceblandning, utan en alkoholfri secco av hög kvalitet med fina, långvariga bubblor, precis som man är van vid från mousserande vin. Det är precis det som utmärker den vita druvseccron från Raumland. Den doftar fruktigt av gula äpplen, persika och en aning muskat. I glaset lyser den ljusgul och visar upp sina fina bubblor. I gommen är den saftig och behagligt söt med en fantastisk syra. Den friska, alkoholfria druvseccron från Raumland är ett utmärkt alternativ för dem som inte får dricka alkohol eller helt enkelt vill skåla alkoholfritt. Raumlands döttrar har nu blivit vuxna och arbetar sida vid sida med sin far, Volker Raumland. De dricker fortfarande gärna fruktseccron. Men barnseccron behövde också växa upp, så vad kunde vara mer naturligt än att ge den en ny skepnad och ett nytt namn? Här är den nu: Zerozzante!
Bacchus-druvorna till Zerozzante Cuvée No.1 kommer från egna vingårdar eller från vänskapliga vinodlare i regionen. Seccron framställs av juicen från pressningens senare del (taille), som inte används till prestigevinerna. Den kraftigt nedkylda druvjuicen kolsyresätts därefter och tappas på flaska. Arbetet sker under extremt rena förhållanden. Volker Raumland avstår medvetet från att pastörisera druvjuicen. Det skulle visserligen göra Zerozzante (ännu) mer hållbar, men framför allt minska aromernas komplexitet. Därför är druvornas kvalitet extra viktig; endast de bästa och oskadda druvorna får komma i pressen. Denna skonsamma process garanterar den speciella smaken hos Raumlands druvsecco. Zerozzante Cuvée No.1 vita druvor smakar något sötare än Raumlands äpplesecco.
Eftersom juicen i Zerozzante Cuvée No.1 inte genomgår någon alkoholjäsning och seccron inte är ett avalkoholiserat mousserande vin, innehåller Raumland-seccron inte heller någon restalkohol.
Känner du igen dig? Du kommer hem från semestern med en flaska olivolja från Portugal i resväskan, en burk fruktpålägg från Sydtyrolen, kanske en chokladkaka från ett litet hantverksbageri i Frankrike — och frågar dig: Varför finns inte sådant här hemma hos mig? Den frågan har vi ställt oss gång på gång.
Vi, det är Kerstin och Stephan Uhlenbusch från Nordhorn, en stad vid den tysk-nederländska gränsen. Under våra resor genom Europa har vi gjort de vackraste kulinariska upptäckterna: bergsäppeljuicer från Sydtyrolens höjder, bretonskt kärnat smör, handgjord pasta från Italien, franskt havssalt. Det är inte de stora lyxprodukterna som har fascinerat oss, utan de ärliga, hantverksmässigt framställda livsmedlen från människor som helhjärtat står bakom sin produkt.
2002 fattade vi beslutet att göra denna entusiasm till vårt yrke: att göra god mat tillgänglig för alla som inte själva kan resa till producenterna. Så föddes vår delikatessbutik — först som en fysisk butik i Nordhorn, kort därefter som en av de första gourmet-onlineshoparna i Tyskland. Då under namnet nur Gutes — idag driver vi den vidare som genussland.de. Ambitionen är densamma som den alltid varit: här bor den goda smaken.
Det som driver oss är samma nyfikenhet som vi startade med 2002: att ta reda på vem som faktiskt gör riktigt bra livsmedel. Under mer än två decennier har vi byggt upp ett nätverk — med producenter, handlare, krögare och mathantverkare från hela Europa.
Kerstin var VD för förbundet för ledande delikatesshandlare i Tyskland — branschorganisationen för landets bästa ägarledda delikatessbutiker. I den rollen har hon inte bara följt den tyska delikatessbranschen, utan varit med och aktivt format den. Med deli Festival skapade vi dessutom en egen B2B-fackmässa för delikatesser, som förde samman producenter, handlare och krögare från hela Europa. Festivalen finns inte längre kvar — men de relationer som uppstod där följer oss än idag.
Vad innebär detta för dig? Vi känner vår bransch som få andra. Handelskammare och näringslivsorganisationer från hela Europa förmedlar gång på gång spännande producenter till oss som vill erbjuda sina produkter på den tyska marknaden. Därför hamnar ständigt varor i genussland som du inte hittar i någon mataffär eller i någon annan butik.
Vårt sortiment omfattar delikatesser, viner, alkoholfria drycker samt utvalda köks- och hemaccessoarer — från tillverkare i Tyskland, Österrike, Italien, Frankrike, Portugal, Spanien, England, Island, Danmark, Sverige, Grekland och USA.
En extra jungfruolivolja från Portugal, en äkta Aceto Balsamico från Modena, Fleur de Sel från den bretonska kusten, handblandade kryddor. Fruktpålägg, aromatisk honung, tryffeldelikatesser, chutenys och senapssåser. årgångssardiner och fina fiskkonserver, risottoris och handgjord pasta — basvaror för den ärliga matlagningen och något alldeles extra för de stora stunderna.
Vår färskvaruleverans tar med sig det legendariska Beurre Bordier-smöret från Bretagne, italiensk burrata och fin salami hem till dig — säkert förpackat och kylt hela vägen.
Vi brinner särskilt för vin: vitt vin från Rheinhessen och Pfalz, rödvin från Österrike och Burgenland, rosé för grillsäsongen, naturvin för den äventyrlige, mousserande vin och champagne för speciella stunder. Inte från världens alla hörn — men från vinodlare som vi har besökt personligen och vars arbete vi uppskattar. Många av dem arbetar ekologiskt eller biodynamiskt.
Vad gör en produkt till en genussland-produkt? Den frågan ställer vi oss inför varje enskild artikel som vi tar in i sortimentet. Svaret är aldrig endimensionellt — det är kombinationen av hantverk, ursprung, ingredienser och människorna bakom.
Vi ställer många frågor innan en produkt hittar sin väg till vår shop. Hur tillverkas den? Varifrån kommer råvarorna? Vilken filosofi följer tillverkaren? Vi märker snabbt om vi får höra marknadsföringsklyschor eller om en producent glatt vill förklara sin resa. Det är precis den entusiasmen vi letar efter — och hittar gång på gång.
Hantverk. Vi föredrar produkter från små tillverkare och familjeföretag som ofta har framställt sina kulinariska skatter för hand i generationer. Den omsorgsfulla bearbetningen och hantverksskickligheten märks i varje tugga.
Bästa ingredienser. God kvalitet börjar för oss med råvarorna. Oavsett om det är frukt, grönsaker, mjölk, kött eller spannmål — vi ser till att våra tillverkare satsar på förstklassiga, så naturliga ingredienser som möjligt. Många av våra producenter är ekologiskt certifierade; vår shop är i sig själv ekologiskt kontrollerad under numret DE-ÖKO-037.
Ursprung och regionalitet. Vi uppskattar produkter med en tydlig regional identitet. En bergsäppeljuice från Sydtyrolen gjord på långsamt mogna, gamla äppelsorter. En portugisisk olivolja från träd som präglat landskapsbilden i århundraden. Dessa ursprungshistorier gör delikatesser till vad de är.
Personlig relation till tillverkaren. Många av våra leverantörer har vi känt personligen i åratal, vissa i över två decennier. Vi besöker dem, provsmakar tillsammans och utbyter erfarenheter. Denna närhet garanterar transparens och förtroende.
I slutändan måste det smaka gott. Vi provsmakar alla produkter själva — inte bara en gång, utan om och om igen när vi lagar mat, vid bordet, på tallriken. Bara det som övertygar oss själva hittar sin väg in i shopen.
Det som gör oss allra gladast: Vi får följa passionerade människor på deras väg. Människor vars drivkraft är att göra en bra produkt ännu bättre. Vissa har följt oss sedan vi grundades — i över tjugo år.
Där har vi fruktodlaren från Sydtyrolen som pressar en bergsäppeljuice av gamla, långsamt mogna äppelsorter som man inte hittar någon annanstans. Den italienska balsamico-familjen som låter sin vinäger mogna i Modena under decennier. Det bretonska smörmejeriet vars handkärnade smör står på menyn hos de bästa restaurangerna i Europa. Den danska lakritspionjären som har återuppfunnit en månghundraårig specialitet.
Bakom varje produkt i vår shop finns en människa, en familj, en historia. Och precis dessa historier gör skillnaden mellan ett utbytbart livsmedel och en äkta delikatess.
Oavsett om du vill beställa delikatesser online, letar efter ett speciellt vin, vill sätta ihop en present till en kär person eller bara vill berika ditt kök med råvaror av hög kvalitet — då har du kommit rätt hos genussland.
Bläddra igenom vårt sortiment, låt dig inspireras och beställ dina favoritprodukter bekvämt hem. Du kan läsa mer om vår resa på sidan Hållbarhet och ansvar. Har du en fråga? Vi ser fram emot att höra från dig via vår kundtjänst.
Varmt välkommen till genussland.
Kerstin och Stephan Uhlenbusch
Alkoholfri äppelprosecco av rödköttiga vildäpplen, Cuvée nr 3
Alkoholfri mousserande vindryck på gröna Bacchus-druvor, mousserande
Alkoholfritt fruktsecco av druva och rabarber, mousserande
Alkoholfri secco-provningslåda, tre cuvéer, flaskjäsning
Alkoholfritt secco-provarpaket, sex flaskor, flaskjäsning
Alkoholfri secco av röda druvor, flaskjäst
Noch unsicher? Lass dir Cuvée No.1 – vita druvor – alkoholfri erklären:
