Bonito del Norte-filé i olivolja
Tonfisk, i olivolja, från Spanien, på glasburk
Det gick inte att ladda hämtningstillgänglighet
- Förstklassiga recensioner
Från 250 000 nöjda kunder - Snabb kundservice
via telefon, e-post eller chatt - Familjeföretag sedan 2002.
genussland.de: här bor den goda smaken.
Frakt och leverans
Din beställning når dig från endast 5,45 € på bara 1–2 dagar med DHL, DPD eller UPS. Från 99 € är frakten gratis. Behöver det gå snabbare? Välj från vårt utbud av expressfrakt.
Betalning och delbetalning
Din betalningsinformation hanteras alltid säkert. Välj mellan många betalningsmetoder som PayPal, Klarna, Apple Pay, Mastercard eller Visa och dra nytta av fakturabetalning och delbetalning. Mer information hittar du i våra betalningsvillkor.
Olasagasti Bonito del Norte tonfiskfilé i olivolja – baskisk delikatess
Olasagasti Bonito del Norte tonfiskfilé i olivolja är delikatesser från Baskien i sin renaste form: hela, möra filébitar av vit tonfisk, varsamt tillagade och inlagda i fin olivolja. Tack vare den skonsamma bearbetningen förblir köttet saftigt, milt och med en exceptionellt fin struktur – en njutning som tydligt skiljer sig från vanlig tonfisk.
- Hela filébitar: Bonito del Norte med en särskilt mör konsistens och elegant egen smak.
- Inlagd i olivolja: För en saftig mjukhet och en harmonisk, medelhavsaktig ton.
- Generös 190 g-burk: Perfekt att dela, till tapasbrickor eller som en högkvalitativ ingrediens i köket.
Bonito del Norte – Vit tonfisk med karaktär
Bonito del Norte anses vara kungen bland tonfiskar: ljusare, finare och betydligt mildare än klassiska sorter. Olasagasti satsar här på hantverksmässig noggrannhet – filéerna bearbetas varsamt så att deras naturliga struktur bevaras. Olivoljan fungerar som en diskret följeslagare: den skyddar fisken, framhäver dess aromer och gör varje bit extra saftig.
Smak & serveringstips
I gommen är filén mjuk och samtidigt fast i tuggmotståndet, med en tydlig havston och en fin, nötig underton. Njut av den helt enkelt naturell med lite bröd och en skvätt citron, som höjdpunkt på en tapasbricka eller i en sallad med tomat, paprika och oliver. Även ljummen till potatis, gröna bönor eller i en snabb pasta med vitlök och kapris blir den en medelhavsrätt på några minuter.
Delikatessförråd för finsmakare
Burken på 190 g är perfekt för alla som vill njuta av hög kvalitet på ett enkelt sätt. Oavsett om det är som en snabb, exklusiv måltid, som en proteinrik uppgradering i vardagsmatlagningen eller som mittpunkten under en liten gourmetkväll – denna Bonito-filé levererar ren kvalitet och äkta smak.
Hela filébitar Bonito del Norte från Olasagasti i fin olivolja. Mild, saftig och exklusiv – perfekt för tapas, sallader eller pasta. 190 g delikatesser från Spanien. Vit tonfisk som möra filébitar i olivolja – Bonito del Norte från Olasagasti. Baskiska delikatesser för ren njutning och medelhavskök.
Nettovikt 190 g – avrunnen vikt 135 g
Olasagasti
Olasagasti
Näringsvärde
Näringsvärde
Alkoholhalt
Alkoholhalt
Ingredienser
Ingredienser
Distributör
Distributör
Lagstadgad reklamationsrätt
Lagstadgad reklamationsrätt
Hur allt började
Känner du igen dig? Du kommer hem från semestern med en flaska olivolja från Portugal i resväskan, en burk fruktpålägg från Sydtyrolen, kanske en chokladkaka från ett litet hantverksbageri i Frankrike — och frågar dig: Varför finns inte sådant här hemma hos mig? Den frågan har vi ställt oss gång på gång.
Vi, det är Kerstin och Stephan Uhlenbusch från Nordhorn, en stad vid den tysk-nederländska gränsen. Under våra resor genom Europa har vi gjort de vackraste kulinariska upptäckterna: bergsäppeljuicer från Sydtyrolens höjder, bretonskt kärnat smör, handgjord pasta från Italien, franskt havssalt. Det är inte de stora lyxprodukterna som har fascinerat oss, utan de ärliga, hantverksmässigt framställda livsmedlen från människor som helhjärtat står bakom sin produkt.
2002 fattade vi beslutet att göra denna entusiasm till vårt yrke: att göra god mat tillgänglig för alla som inte själva kan resa till producenterna. Så föddes vår delikatessbutik — först som en fysisk butik i Nordhorn, kort därefter som en av de första gourmet-onlineshoparna i Tyskland. Då under namnet nur Gutes — idag driver vi den vidare som genussland.de. Ambitionen är densamma som den alltid varit: här bor den goda smaken.
Vilka vi är
Det som driver oss är samma nyfikenhet som vi startade med 2002: att ta reda på vem som faktiskt gör riktigt bra livsmedel. Under mer än två decennier har vi byggt upp ett nätverk — med producenter, handlare, krögare och mathantverkare från hela Europa.
Kerstin var VD för förbundet för ledande delikatesshandlare i Tyskland — branschorganisationen för landets bästa ägarledda delikatessbutiker. I den rollen har hon inte bara följt den tyska delikatessbranschen, utan varit med och aktivt format den. Med deli Festival skapade vi dessutom en egen B2B-fackmässa för delikatesser, som förde samman producenter, handlare och krögare från hela Europa. Festivalen finns inte längre kvar — men de relationer som uppstod där följer oss än idag.
Vad innebär detta för dig? Vi känner vår bransch som få andra. Handelskammare och näringslivsorganisationer från hela Europa förmedlar gång på gång spännande producenter till oss som vill erbjuda sina produkter på den tyska marknaden. Därför hamnar ständigt varor i genussland som du inte hittar i någon mataffär eller i någon annan butik.
Vad du hittar hos oss
Vårt sortiment omfattar delikatesser, viner, alkoholfria drycker samt utvalda köks- och hemaccessoarer — från tillverkare i Tyskland, Österrike, Italien, Frankrike, Portugal, Spanien, England, Island, Danmark, Sverige, Grekland och USA.
En extra jungfruolivolja från Portugal, en äkta Aceto Balsamico från Modena, Fleur de Sel från den bretonska kusten, handblandade kryddor. Fruktpålägg, aromatisk honung, tryffeldelikatesser, chutenys och senapssåser. årgångssardiner och fina fiskkonserver, risottoris och handgjord pasta — basvaror för den ärliga matlagningen och något alldeles extra för de stora stunderna.
Vår färskvaruleverans tar med sig det legendariska Beurre Bordier-smöret från Bretagne, italiensk burrata och fin salami hem till dig — säkert förpackat och kylt hela vägen.
Vi brinner särskilt för vin: vitt vin från Rheinhessen och Pfalz, rödvin från Österrike och Burgenland, rosé för grillsäsongen, naturvin för den äventyrlige, mousserande vin och champagne för speciella stunder. Inte från världens alla hörn — men från vinodlare som vi har besökt personligen och vars arbete vi uppskattar. Många av dem arbetar ekologiskt eller biodynamiskt.
Vår filosofi
Vad gör en produkt till en genussland-produkt? Den frågan ställer vi oss inför varje enskild artikel som vi tar in i sortimentet. Svaret är aldrig endimensionellt — det är kombinationen av hantverk, ursprung, ingredienser och människorna bakom.
Vi ställer många frågor innan en produkt hittar sin väg till vår shop. Hur tillverkas den? Varifrån kommer råvarorna? Vilken filosofi följer tillverkaren? Vi märker snabbt om vi får höra marknadsföringsklyschor eller om en producent glatt vill förklara sin resa. Det är precis den entusiasmen vi letar efter — och hittar gång på gång.
Hantverk. Vi föredrar produkter från små tillverkare och familjeföretag som ofta har framställt sina kulinariska skatter för hand i generationer. Den omsorgsfulla bearbetningen och hantverksskickligheten märks i varje tugga.
Bästa ingredienser. God kvalitet börjar för oss med råvarorna. Oavsett om det är frukt, grönsaker, mjölk, kött eller spannmål — vi ser till att våra tillverkare satsar på förstklassiga, så naturliga ingredienser som möjligt. Många av våra producenter är ekologiskt certifierade; vår shop är i sig själv ekologiskt kontrollerad under numret DE-ÖKO-037.
Ursprung och regionalitet. Vi uppskattar produkter med en tydlig regional identitet. En bergsäppeljuice från Sydtyrolen gjord på långsamt mogna, gamla äppelsorter. En portugisisk olivolja från träd som präglat landskapsbilden i århundraden. Dessa ursprungshistorier gör delikatesser till vad de är.
Personlig relation till tillverkaren. Många av våra leverantörer har vi känt personligen i åratal, vissa i över två decennier. Vi besöker dem, provsmakar tillsammans och utbyter erfarenheter. Denna närhet garanterar transparens och förtroende.
I slutändan måste det smaka gott. Vi provsmakar alla produkter själva — inte bara en gång, utan om och om igen när vi lagar mat, vid bordet, på tallriken. Bara det som övertygar oss själva hittar sin väg in i shopen.
Människorna bakom produkterna
Det som gör oss allra gladast: Vi får följa passionerade människor på deras väg. Människor vars drivkraft är att göra en bra produkt ännu bättre. Vissa har följt oss sedan vi grundades — i över tjugo år.
Där har vi fruktodlaren från Sydtyrolen som pressar en bergsäppeljuice av gamla, långsamt mogna äppelsorter som man inte hittar någon annanstans. Den italienska balsamico-familjen som låter sin vinäger mogna i Modena under decennier. Det bretonska smörmejeriet vars handkärnade smör står på menyn hos de bästa restaurangerna i Europa. Den danska lakritspionjären som har återuppfunnit en månghundraårig specialitet.
Bakom varje produkt i vår shop finns en människa, en familj, en historia. Och precis dessa historier gör skillnaden mellan ett utbytbart livsmedel och en äkta delikatess.
här bor den goda smaken
Oavsett om du vill beställa delikatesser online, letar efter ett speciellt vin, vill sätta ihop en present till en kär person eller bara vill berika ditt kök med råvaror av hög kvalitet — då har du kommit rätt hos genussland.
Bläddra igenom vårt sortiment, låt dig inspireras och beställ dina favoritprodukter bekvämt hem. Du kan läsa mer om vår resa på sidan Hållbarhet och ansvar. Har du en fråga? Vi ser fram emot att höra från dig via vår kundtjänst.
Varmt välkommen till genussland.
Kerstin och Stephan Uhlenbusch
-
SlutsåldSäljare:OlasagastiAnsjovis på baskiskt vis
Ansjovis-presentförpackning, från Spanien
Ordinarie pris 78,01 krFörsäljningspris 78,01 kr Ordinarie prisEnhetspris 963,09 kr per kg -
Säljare:OlasagastiTonfisk- och ansjoviskräm
Spansk, tonfisk, i olivolja, med kapris
46 i lagerOrdinarie pris 89,85 krFörsäljningspris 89,85 kr Ordinarie prisEnhetspris 816,82 kr per kg -
Säljare:OlasagastiAnsjovis på baskiskt vis
Ansjovis, i olivolja, från Spanien
5 i lagerOrdinarie pris 122,25 krFörsäljningspris 122,25 kr Ordinarie prisEnhetspris 754,63 kr per kg -
SlutsåldSäljare:OlasagastiVentresca – tonfiskbuk i olivolja
Tonfisk, i olivolja, från Spanien
Ordinarie pris 78,59 krFörsäljningspris 78,59 kr Ordinarie prisEnhetspris 982,38 kr per kg -
Säljare:OlasagastiAtún Claro gulfenad tonfisk i olivolja
Tonfisk, i olivolja, från Spanien, fiskkonserver
24 i lagerOrdinarie pris 76,63 krFörsäljningspris 76,63 kr Ordinarie prisEnhetspris 1 021,73 kr per kg -
Säljare:OlasagastiBonito del Norte-tonfisk i olivolja
Spansk, tonfisk, i olivolja, med citron
17 i lagerOrdinarie pris 78,59 krFörsäljningspris 78,59 kr Ordinarie prisEnhetspris 970,25 kr per kg -
Säljare:OlasagastiBonito del Norte-tonfisk i escabeche
Tonfisk-presentförpackning, i olivolja, från Spanien
28 i lagerOrdinarie pris 78,59 krFörsäljningspris 78,59 kr Ordinarie prisEnhetspris 970,25 kr per kg -
Säljare:OlasagastiBonito del Norte-filé i olivolja
Tonfisk, i olivolja, från Spanien, på glasburk
10 i lagerOrdinarie pris 144,65 krFörsäljningspris 144,65 kr Ordinarie prisEnhetspris 1 071,48 kr per kg
