Bonito del Norte-tonfisk i escabeche

Olasagasti Bonito del Norte i Escabeche – baskisk tonfiskdelikatess

Olasagasti Bonito del Norte i Escabeche är en genuin specialitet från Baskien: mör vit tonfisk som tillagas varsamt och därefter läggs in i en fint avstämd escabeche-marinad av olivolja, vinäger, grönsaker och kryddor. Resultatet är en underbart saftig fisk med elegant syra, subtil kryddighet och medelhavsbaskisk karaktär – perfekt för alla som älskar konserver på delikatessnivå.

• Finaste Bonito del Norte: Vit tonfisk med särskilt mör textur och mild arom.
• Escabeche-marinad: Harmoniskt samspel av olivolja, fin syra och milda kryddor.
• Mångsidig användning: Perfekt till tapas, sallader, smörgåsar eller som en snabb, högkvalitativ måltid.

Olasagasti – bästa Bonito del Norte

Den i escabeche-marinad inlagda vita tonfisken från Olasagasti, Bonito del Norte, är en sann delikatess. Aromatiska, saftiga, möra filéer av långfenad tonfisk bearbetas färska och traditionellt direkt efter den delfinvänliga fångsten, som endast sker mellan juni och november; det innebär att de skärs för hand och tillagas varsamt. Senare läggs de kompakta bitarna ner för hand i burkarna och täcks med kryddig marinad. Olasagasti är kända för sina förstklassiga fiskkonserver från Spanien. Den vita tonfisken mognar i escabeche-såsen, vilket bevarar dess ljusa färg och ger den dess utmärkta smak. Alla fiskkonserver från Olasagasti konserveras utan tillsatser eller konserveringsmedel och är fria från färgämnen.

Escabeche – tradition med en fräsch ton

Escabeche är ett klassiskt spanskt sätt att konservera: fisken läggs efter tillagningen i en aromatisk marinad som ger den fräschör och djup. Hos Olasagasti är denna komposition särskilt balanserad – mild, lätt syrlig, med fina noter av grönsaker och kryddor. Den framhäver Bonitons naturliga smak utan att dölja den, och gör varje tugga till en liten utflykt till Atlantkusten. Spanska delikatesser för tapas och medelhavsrätter.

Smak & serveringsförslag

Boniton presenterar sig saftig och i fina bitar, med en mjuk, nästan krämig struktur. Escabeche-marinaden tillför en aptitretande fräschör och en subtil kryddighet. Njut av den helt klassiskt som tapas med lite bröd, blanda ner den i en medelhavssallad med paprika och oliver, eller servera den ljummen till potatis och gröna bönor. Den gör sig även utmärkt som ett aromatiskt tillbehör till ris, pasta eller i en snabb bowl.

Delikatesser från havet – praktiskt och exklusivt

I 120-g-burken finns ren njutning för skafferiet: perfekt portionerad, lång hållbarhet och klar att serveras direkt. Oavsett om det gäller en spontan tapasstund, lunch på kontoret eller ett fint komplement till middagen – denna Bonito levererar kvalitet och smak till punkt och pricka.

Mör Bonito del Norte från Olasagasti i fin escabeche-marinad. Mild, saftig, aromatiskt marinerad, lätt kryddig – perfekt som tapas, i sallad eller till pasta. 120 g delikatess från Spanien.

Nettovikt 120 g – avrunnen vikt 81 g