Curry Originals Garam Masala

Cape Herb & Spice – Curry Originals Garam Masala – 100g

Cape Herb & Spice Garam Masala är en Curry Originals-blandning av ytterst aromatiska kryddor som koriander, kanel, spiskummin, vitlök, fänkålsfrön, svartpeppar, nejlika, stjärnanis, curryblad och ingefära, som används särskilt intensivt i det indiska ayurvediska köket. Kryddblandningen, som ger din matlagning en autentisk touch, tillsätts bäst i rätterna 10–15 minuter innan tillagningen är klar. Du kan också använda Garam Masala för att göra en currypasta tillsammans med kokosmjölk, vitlök, lök och nötter.

Garam Masala Curry – Kryddburk

De stilfullt designade kryddburkarna från Cape Herb & Spice är inte bara vackra att se på, utan även enkla att använda. Med ströinsatsen kan hemmakockar och grillmästare strö kryddblandningarna direkt på kött, fisk eller grönsaker utan att behöva gnida in dem för hand. Cape Herb & Spice erbjuder ett stort urval av rubs och kryddor vars aromer passar perfekt till dina rätter, oavsett om du vill steka, bräsera eller grilla.

Precis som Curry Originals: Garam Masala, Curry Madras och Tikka Tandori. Det finns en mängd olika curryblandningar, eftersom varje region i Indien, ja till och med varje familj, faktiskt har sitt eget autentiska recept. Ett färdigblandat currypulver existerar dock inte i Indien; där arbetar man med enskilda kryddor. Britterna tog med sig kryddblandningarna som kallas curry till Europa, uppkallade efter det indiska ”kari”, namnet på en rätt med kött och grönsaker i en krämig, gul sås. Beroende på proportionerna av gurkmeja och chili är curryn intensivt gul och snarare mild, eller lätt orange och stark. Även koriander, kanel, spiskummin, bockhornsklöver, ingefära, kardemumma, stjärnanis, curryblad samt svartpeppar och vitlök kan ingå i curryn.

Var dock försiktig med extra salt; kryddburken innehåller oftast tillräckligt, så du kan tryggt avstå från att tillsätta mer.