Svarta nötter – 115g

Svarta valnötter i sirap – i liten burk från Königskind

Svarta valnötter är en sann delikatess för alla gourmeter och livsnjutare. Här i en liten burk från Königskind.

Uwe König känner till den mödosamma processen för hur man framställer inlagda svarta valnötter av omogna gröna valnötter! Av naturens frukter skapar ägaren till delikatessfabriken Königskind läckerheter som för många är okända eller bortglömda. Allt görs för hand av obesprutade frukter som växer regionalt precis utanför dörren, och de läggs in utan aromer, konserveringsmedel, färgämnen eller smakförstärkare, precis som hos mormor förr i tiden.

De ”svarta pärlorna”, som vi kärleksfullt kallar de svarta valnötterna från Königskind, passar underbart till vilt, patéer eller ost, och är läckra på salladen och pizzan.

Svarta valnötter: den som inte känner till dem måste prova dem, och en liten burk är perfekt för det. De är en sannerligen kunglig njutning!

Mödosam tillverkning – läcker smak

Svarta valnötter är ett delikat tillbehör till kallstek, mellanmål, men även till desserter.
De så kallade svarta valnötterna är ingen speciell sorts valnöt, utan kanderade gröna nötter. Fram till strax före midsommar är de gröna valnötterna fortfarande helt mjuka, även nötens skal. När de plockas så tidigt kan nöten fortfarande genomborras med träspett för att sedan ligga i vatten i flera veckor, vilket måste bytas dagligen. Observera att de gröna nötterna färgar händerna svarta, så det är bäst att använda handskar. När nötterna är helt svarta flyttas de från vattenbadet till en varm sockersirap där de sedan får mogna eller dra i ytterligare flera veckor.

Innehåll 150g – avrunnen vikt 45g