Cucunci – kaprisbär i vitt vin
Italiensk, antipasti, 180 g
Det gick inte att ladda hämtningstillgänglighet
- Förstklassiga recensioner
Från 250 000 nöjda kunder - Snabb kundservice
via telefon, e-post eller chatt - Familjeföretag sedan 2002.
genussland.de: här bor den goda smaken.
Frakt och leverans
Din beställning når dig från endast 5,45 € på bara 1–2 dagar med DHL, DPD eller UPS. Från 99 € är frakten gratis. Behöver det gå snabbare? Välj från vårt utbud av expressfrakt.
Betalning och delbetalning
Din betalningsinformation hanteras alltid säkert. Välj mellan många betalningsmetoder som PayPal, Klarna, Apple Pay, Mastercard eller Visa och dra nytta av fakturabetalning och delbetalning. Mer information hittar du i våra betalningsvillkor.
Cucunci – Kaprisbär i vitt vin – 180g
Viani Cucunci kaprisbär i vitt vin kommer från den italienska ön Salina. De krispiga kaprisbären läggs in i vitt vin, närmare bestämt i Prosecco gjord på glera-druvan. Detta ger Viani Cucunci-kaprisbären en lätt sötaktig arom, vilket mildrar kaprisbärens bitterhet något och gör att de även kan ätas som de är. Därför är det mycket praktiskt att stjälken får sitta kvar på kaprisbären, eftersom man kan hålla i frukterna med den.
Kaprisbär – kaprisbuskens frukter
Kaprisbär utvecklas från kaprisbuskens slutna blomknoppar, förutsatt att de inte skördats tidigare som små kaprisar. Kaprisbär används annorlunda i matlagningen än små kaprisar. Kaprisbär, som kallas Cucunci i Italien, kan nämligen ätas som oliver – antingen som antipasti eller snacks – eller användas som en smakrik ingrediens i grytor eller caponata, en medelhavsinspirerad grönsaksröra.
94 g avrunnen vikt
Antonio Viani Importe
Antonio Viani Importe
Näringsvärde
Näringsvärde
Alkoholhalt
Alkoholhalt
Ingredienser
Ingredienser
Distributör
Distributör
Lagstadgad reklamationsrätt
Lagstadgad reklamationsrätt
Hur allt började
Känner du igen dig? Du kommer hem från semestern med en flaska olivolja från Portugal i resväskan, en burk fruktpålägg från Sydtyrolen, kanske en chokladkaka från ett litet hantverksbageri i Frankrike — och frågar dig: Varför finns inte sådant här hemma hos mig? Den frågan har vi ställt oss gång på gång.
Vi, det är Kerstin och Stephan Uhlenbusch från Nordhorn, en stad vid den tysk-nederländska gränsen. Under våra resor genom Europa har vi gjort de vackraste kulinariska upptäckterna: bergsäppeljuicer från Sydtyrolens höjder, bretonskt kärnat smör, handgjord pasta från Italien, franskt havssalt. Det är inte de stora lyxprodukterna som har fascinerat oss, utan de ärliga, hantverksmässigt framställda livsmedlen från människor som helhjärtat står bakom sin produkt.
2002 fattade vi beslutet att göra denna entusiasm till vårt yrke: att göra god mat tillgänglig för alla som inte själva kan resa till producenterna. Så föddes vår delikatessbutik — först som en fysisk butik i Nordhorn, kort därefter som en av de första gourmet-onlineshoparna i Tyskland. Då under namnet nur Gutes — idag driver vi den vidare som genussland.de. Ambitionen är densamma som den alltid varit: här bor den goda smaken.
Vilka vi är
Det som driver oss är samma nyfikenhet som vi startade med 2002: att ta reda på vem som faktiskt gör riktigt bra livsmedel. Under mer än två decennier har vi byggt upp ett nätverk — med producenter, handlare, krögare och mathantverkare från hela Europa.
Kerstin var VD för förbundet för ledande delikatesshandlare i Tyskland — branschorganisationen för landets bästa ägarledda delikatessbutiker. I den rollen har hon inte bara följt den tyska delikatessbranschen, utan varit med och aktivt format den. Med deli Festival skapade vi dessutom en egen B2B-fackmässa för delikatesser, som förde samman producenter, handlare och krögare från hela Europa. Festivalen finns inte längre kvar — men de relationer som uppstod där följer oss än idag.
Vad innebär detta för dig? Vi känner vår bransch som få andra. Handelskammare och näringslivsorganisationer från hela Europa förmedlar gång på gång spännande producenter till oss som vill erbjuda sina produkter på den tyska marknaden. Därför hamnar ständigt varor i genussland som du inte hittar i någon mataffär eller i någon annan butik.
Vad du hittar hos oss
Vårt sortiment omfattar delikatesser, viner, alkoholfria drycker samt utvalda köks- och hemaccessoarer — från tillverkare i Tyskland, Österrike, Italien, Frankrike, Portugal, Spanien, England, Island, Danmark, Sverige, Grekland och USA.
En extra jungfruolivolja från Portugal, en äkta Aceto Balsamico från Modena, Fleur de Sel från den bretonska kusten, handblandade kryddor. Fruktpålägg, aromatisk honung, tryffeldelikatesser, chutenys och senapssåser. årgångssardiner och fina fiskkonserver, risottoris och handgjord pasta — basvaror för den ärliga matlagningen och något alldeles extra för de stora stunderna.
Vår färskvaruleverans tar med sig det legendariska Beurre Bordier-smöret från Bretagne, italiensk burrata och fin salami hem till dig — säkert förpackat och kylt hela vägen.
Vi brinner särskilt för vin: vitt vin från Rheinhessen och Pfalz, rödvin från Österrike och Burgenland, rosé för grillsäsongen, naturvin för den äventyrlige, mousserande vin och champagne för speciella stunder. Inte från världens alla hörn — men från vinodlare som vi har besökt personligen och vars arbete vi uppskattar. Många av dem arbetar ekologiskt eller biodynamiskt.
Vår filosofi
Vad gör en produkt till en genussland-produkt? Den frågan ställer vi oss inför varje enskild artikel som vi tar in i sortimentet. Svaret är aldrig endimensionellt — det är kombinationen av hantverk, ursprung, ingredienser och människorna bakom.
Vi ställer många frågor innan en produkt hittar sin väg till vår shop. Hur tillverkas den? Varifrån kommer råvarorna? Vilken filosofi följer tillverkaren? Vi märker snabbt om vi får höra marknadsföringsklyschor eller om en producent glatt vill förklara sin resa. Det är precis den entusiasmen vi letar efter — och hittar gång på gång.
Hantverk. Vi föredrar produkter från små tillverkare och familjeföretag som ofta har framställt sina kulinariska skatter för hand i generationer. Den omsorgsfulla bearbetningen och hantverksskickligheten märks i varje tugga.
Bästa ingredienser. God kvalitet börjar för oss med råvarorna. Oavsett om det är frukt, grönsaker, mjölk, kött eller spannmål — vi ser till att våra tillverkare satsar på förstklassiga, så naturliga ingredienser som möjligt. Många av våra producenter är ekologiskt certifierade; vår shop är i sig själv ekologiskt kontrollerad under numret DE-ÖKO-037.
Ursprung och regionalitet. Vi uppskattar produkter med en tydlig regional identitet. En bergsäppeljuice från Sydtyrolen gjord på långsamt mogna, gamla äppelsorter. En portugisisk olivolja från träd som präglat landskapsbilden i århundraden. Dessa ursprungshistorier gör delikatesser till vad de är.
Personlig relation till tillverkaren. Många av våra leverantörer har vi känt personligen i åratal, vissa i över två decennier. Vi besöker dem, provsmakar tillsammans och utbyter erfarenheter. Denna närhet garanterar transparens och förtroende.
I slutändan måste det smaka gott. Vi provsmakar alla produkter själva — inte bara en gång, utan om och om igen när vi lagar mat, vid bordet, på tallriken. Bara det som övertygar oss själva hittar sin väg in i shopen.
Människorna bakom produkterna
Det som gör oss allra gladast: Vi får följa passionerade människor på deras väg. Människor vars drivkraft är att göra en bra produkt ännu bättre. Vissa har följt oss sedan vi grundades — i över tjugo år.
Där har vi fruktodlaren från Sydtyrolen som pressar en bergsäppeljuice av gamla, långsamt mogna äppelsorter som man inte hittar någon annanstans. Den italienska balsamico-familjen som låter sin vinäger mogna i Modena under decennier. Det bretonska smörmejeriet vars handkärnade smör står på menyn hos de bästa restaurangerna i Europa. Den danska lakritspionjären som har återuppfunnit en månghundraårig specialitet.
Bakom varje produkt i vår shop finns en människa, en familj, en historia. Och precis dessa historier gör skillnaden mellan ett utbytbart livsmedel och en äkta delikatess.
här bor den goda smaken
Oavsett om du vill beställa delikatesser online, letar efter ett speciellt vin, vill sätta ihop en present till en kär person eller bara vill berika ditt kök med råvaror av hög kvalitet — då har du kommit rätt hos genussland.
Bläddra igenom vårt sortiment, låt dig inspireras och beställ dina favoritprodukter bekvämt hem. Du kan läsa mer om vår resa på sidan Hållbarhet och ansvar. Har du en fråga? Vi ser fram emot att höra från dig via vår kundtjänst.
Varmt välkommen till genussland.
Kerstin och Stephan Uhlenbusch
-
Säljare:Antonio Viani ImporteSan Marzano-tomater ,Vintage‘
Skalade tomater från södra Italien på burk
33 i lagerOrdinarie pris 38,95 krFörsäljningspris 38,95 kr Ordinarie prisEnhetspris 149,81 kr per kg -
Säljare:Antonio Viani ImporteCucunci – kaprisbär i vitt vin
Italiensk, antipasti, 180 g
Endast 4 kvarOrdinarie pris 99,15 krFörsäljningspris 99,15 kr Ordinarie prisEnhetspris 1 054,79 kr per kg -
Säljare:Antonio Viani ImporteSan Marzano-tomater – i egen juice
Skalade tomater från södra Italien på burk, San
20 i lagerOrdinarie pris 38,95 krFörsäljningspris 38,95 kr Ordinarie prisEnhetspris 149,81 kr per kg -
Säljare:Antonio Viani ImporteKapris – Små kapris i salt
Små kapris från ön Salina, konserverade i havssalt, 120 g
7 i lagerOrdinarie pris 82,61 krFörsäljningspris 82,61 kr Ordinarie prisEnhetspris 688,42 kr per kg -
Säljare:Antonio Viani ImporteTartufata – Tryffelsås – 120g
Tryffelspecialitet från italiensk tillverkare, 120g
13 i lagerOrdinarie pris 128,79 krFörsäljningspris 128,79 kr Ordinarie prisEnhetspris 1 073,25 kr per kg -
Säljare:Antonio Viani ImporteTryffelrisotto – Risotto al Tartufo
Italienskt, Risotto & ris, med tryffel, 300 g
7 i lagerOrdinarie pris 97,77 krFörsäljningspris 97,77 kr Ordinarie prisEnhetspris 325,90 kr per kg -
Säljare:Antonio Viani ImporteKarljohansvampsrisotto – Risotto ai Porcini
Italienskt, Risotto & Ris, 300 g
9 i lagerOrdinarie pris 91,22 krFörsäljningspris 91,22 kr Ordinarie prisEnhetspris 304,07 kr per kg -
Säljare:Antonio Viani ImporteCrostino di Cinghiale – Vildsvinspastej – 180g
Korv på burk, i kräm, från Toscana, 180 g
8 i lagerOrdinarie pris 99,15 krFörsäljningspris 99,15 kr Ordinarie prisEnhetspris 550,83 kr per kg -
Säljare:Antonio Viani ImportePfunds kolakräm
Pålägg av vegetabiliska ingredienser, kallrört
6 i lagerOrdinarie pris 78,59 krFörsäljningspris 78,59 kr Ordinarie prisEnhetspris 314,36 kr per kg -
SlutsåldSäljare:Antonio Viani ImporteGazpacho – grönsakssoppa
Grönsaksbuljong från hantverksmässig tillverkning, på burk
Ordinarie pris 85,94 krFörsäljningspris 85,94 kr Ordinarie prisEnhetspris 119,36 kr per l -
SlutsåldSäljare:Antonio Viani ImporteSommartryffel – hela sommartryfflar – 12,5 g
Hela sommartryfflar i saltlake, 5 g
Ordinarie pris 91,22 krFörsäljningspris 91,22 kr Ordinarie prisEnhetspris 7 297,60 kr per kg -
Säljare:Antonio Viani ImporteVitlöksmajonnäs – aioli
Majonnäs på äggula och matolja, klassiskt rörd
Endast 4 kvarOrdinarie pris 78,59 krFörsäljningspris 78,59 kr Ordinarie prisEnhetspris 491,19 kr per kg -
Säljare:Antonio Viani ImporteTryffelolja – olivolja med vit tryffel
Olivolja med vit tryffel, från Italien
12 i lagerOrdinarie pris 165,22 krFörsäljningspris 165,22 kr Ordinarie prisEnhetspris 1 652,20 kr per l -
Säljare:Antonio Viani ImporteFunghi – grillade champinjoner
grillade champinjoner i olivolja
9 i lagerOrdinarie pris 102,37 krFörsäljningspris 102,37 kr Ordinarie prisEnhetspris 568,72 kr per kg -
Säljare:Antonio Viani ImporteLökar – rödlök
Antipasto av medelhavsingredienser, serveras kall, i rött
Endast 3 kvarOrdinarie pris 138,79 krFörsäljningspris 138,79 kr Ordinarie prisEnhetspris 533,81 kr per kg -
Säljare:Antonio Viani ImporteNyponmos – utan tillsatt socker
Fruktsås, 290 g, utan tillsatt socker
5 i lagerOrdinarie pris 88,58 krFörsäljningspris 88,58 kr Ordinarie prisEnhetspris 305,45 kr per kg -
SlutsåldSäljare:Antonio Viani ImporteFläderbärsmust – utan tillsatt socker
Fruktpuré av fläderbär, utan tillsatt socker, 290 g
Ordinarie pris 89,85 krFörsäljningspris 89,85 kr Ordinarie prisEnhetspris 309,83 kr per kg -
Säljare:Antonio Viani ImporteHavtornsmos – utan tillsatt socker
Fruktsåser, med hallon, 290 g
5 i lagerOrdinarie pris 108,34 krFörsäljningspris 108,34 kr Ordinarie prisEnhetspris 373,59 kr per kg -
SlutsåldSäljare:Antonio Viani ImporteGrillad paprika
Grillade paprikastrimlor i olivolja, antipasti från Italien
Ordinarie pris 89,16 krFörsäljningspris 89,16 kr Ordinarie prisEnhetspris 318,43 kr per kg -
Säljare:Antonio Viani ImportePimientos – grillad paprika
Antipasti med medelhavsingredienser, serveras kalla
6 i lagerOrdinarie pris 144,65 krFörsäljningspris 144,65 kr Ordinarie prisEnhetspris 556,35 kr per kg
