gröna oliver med citron

Gröna oliver fyllda med citron – från Maison Ederki

Gröna oliver fyllda med citron kommer från Spanien och säljs av Maison Ederki som en baskisk delikatess. Dessa aperitifoliver, vars namn betyder ungefär "litet äpple", är gröna, krispiga och har ett fast tuggmotstånd. Manzanilla-oliven är en underbar olivsort med fruktig smak.

Olives vertes – a la farce de citron

Upptäck smakerna från Baskien i dessa aperitifoliver fyllda med citron, som ger gommen en känsla av friskhet och lätthet. De gröna oliverna från Maison Ederki, fyllda med citronfyllning, kan avnjutas kalla som aperitif, i sallader eller i varma rätter, du kan till exempel tillsätta dem i din tagine.

Maison Ederki – delikatesser från Baskien

Maison Ederki har i 80 år valt ut de bästa kulinariska produkterna från Baskien och dess gastronomiska kultur. De cirka 20 anställda hjälper lokala bönder och producenter, som framställer dessa förstklassiga delikatesser, att göra sina produkter tillgängliga utanför regionen.

Le Pays Basque, Baskien, ligger i sydvästra Frankrike vid gränsen till Spanien. Baskien, som avgränsas av Kantabriska havet i norr och delas av Pyrenéerna, imponerar med sin hisnande skönhet: vild och obändig. Lite som dess invånare, baskerna, med sin starka vilja till självständighet, vilket också avspeglas i det egna språket (euskara) och i matlagningen. Matlagningssällskap, så kallade "Sociedad", som endast är tillgängliga för män, finns över hela Baskien. I San Sebastián, som ligger längs pilgrimsleden Jakobsleden, finns tre restauranger med tre stjärnor i Guide Michelin.

Utöver Piment d’Espelette är fårosten Idiazabal och chorizo populära kulinariska souvenirer från Pays Basque. Men även ett stort antal terriner gjorda på baskiskt svin samt skaldjur och oliver på burk förmedlar den baskiska smaken.

Nettovikt 300g – Avrunnen vikt 130g