Amatricianasås
Nudelsås, från Sydtyrolen, Amatriciana
Det gick inte att ladda hämtningstillgänglighet
- Förstklassiga recensioner
Från 250 000 nöjda kunder - Snabb kundservice
via telefon, e-post eller chatt - Familjeföretag sedan 2002.
genussland.de: här bor den goda smaken.
Frakt och leverans
Din beställning når dig från endast 5,45 € på bara 1–2 dagar med DHL, DPD eller UPS. Från 99 € är frakten gratis. Behöver det gå snabbare? Välj från vårt utbud av expressfrakt.
Betalning och delbetalning
Din betalningsinformation hanteras alltid säkert. Välj mellan många betalningsmetoder som PayPal, Klarna, Apple Pay, Mastercard eller Visa och dra nytta av fakturabetalning och delbetalning. Mer information hittar du i våra betalningsvillkor.
Eggerhof Amatriciana-sås – italiensk tradition för din pasta
Eggerhof Amatriciana-sås förenar det italienska kökets essens med Sydtyrolens omisskännliga karaktär. Tillverkad av noggrant utvalda ingredienser, däribland 60 % tomatsås, 15 % sydtyrolsk bacon (Speck), lök och en nypa chili, erbjuder denna sås en autentisk smakupplevelse. Idealisk för en snabb och enkel tillagning av en traditionell italiensk rätt som värmer både hjärtat och gommen.
Ge dig ut på en kulinarisk resa till hjärtat av Italien med Eggerhof Amatriciana-sås. Denna italienska sugo härstammar ursprungligen från Amatrice i regionen Lazio och görs traditionellt med guanciale och pecorino. I pastasåsen från Eggerhof kombineras den sydtyrolska baconets fylliga sälta med den friska syran från handplockade tomater, avrundat med lite chili. En oförglömlig smakupplevelse som förvandlar din pasta till en autentisk italiensk festmåltid.
Vad gör Eggerhofs sugo så speciell!
Inblickar i kvaliteten hos Eggerhof
Eggerhof står för tradition och kvalitet. Varje produkt berättar en historia om passion för god mat och bandet till den sydtyrolska naturen. Amatriciana-såsen är inget undantag. Med sin rika palett av smaker och högkvalitativa ingredienser för den med sig en bit sydtyrolsk gästvänlighet till ditt bord.
Njutning med ansvar
Eggerhof lägger stor vikt vid hållbarhet och kvalitet. Ingredienserna som används kommer från kontrollerad odling och produktionen sker under strikt kvalitetskontroll. Detta garanterar inte bara en extraordinär smakupplevelse, utan stöder även det lokala jordbruket och skonar miljön.
En mångsidig följeslagare till din favoritpasta
Även om den traditionellt serveras med bucatini eller spaghetti, är Amatriciana-sås ett utmärkt val för olika pastaformer, såsom penne eller rigatoni. Dess fylliga konsistens och kraftfulla smak lyfter varje pastarätt till en ny nivå.
Varför du bör prova denna Amatriciana-sås:
-
Traditionell tillverkning: Regionala ingredienser, beprövade recept och hantverksmässig produktion på 1 200 meters höjd säkerställer en sydtyrolsk smakupplevelse.
-
Autentisk smak: Njut av den rika och komplexa paletten av smaker som kommer direkt från de italienska köken.
-
Högkvalitativa ingredienser: Kombinationen av tomatsås, sydtyrolsk bacon och chili ger en intensiv och omisskännlig arom.
-
Mångsidig användning: Perfekt avstämd för en mängd olika pastasorter, från bucatini till rigatoni, som bas för pizza eller som tillbehör till kötträtter.
-
Enkel tillagning: Från glas till tallrik på bara två minuter – för en snabb men smakrik måltid. Väl försluten i kylskåpet håller såsen sig fräsch och aromatisk i upp till tre dagar. För längre hållbarhet kan den även frysas in.
En sydtyrolsk njutning för varje tillfälle
Eggerhof Amatriciana-sås är mer än bara en pastasås; den är ett uttryck för kärleken till det italienska köket och uppskattningen för högkvalitativa, naturliga produkter. Oavsett om du vill förbereda en snabb middag på vardagen eller en imponerande rätt för gäster, kommer denna sås garanterat att väcka förtjusning. Låt dig förföras av dess rika arom och för in en bit italiensk livsstil i ditt hem.
Rötterna till Amatriciana-såsen går djupt ner i den italienska kulinariska historien. Ursprungligen från Amatrice, en liten stad nära Rom, förenar denna sås ingrediensernas enkelhet och fyllighet i en rätt som har älskats genom århundradena. Även om Erich Gruber har bytt ut guanciale mot sydtyrolsk bacon här.
Utöver Amatriciana-såsen erbjuder Eggerhof ett brett utbud av andra såser och delikatesser som speglar mångfalden i det sydtyrolska köket. Varje produkt är tillagad med kärlek och omsorg och är en inbjudan att upptäcka och njuta av de rika smakerna och den kulinariska kulturen i Sydtyrolen.
Upptäck Eggerhof Amatriciana-sås med sydtyrolsk bacon. En autentisk smakupplevelse som förenar tradition och kvalitet. Perfekt för varje tillfälle!
Eggerhof Südtirol
Eggerhof Südtirol
Eggerhof Südtirol steht für handgemachte Eierteigwaren aus Aldein auf 1200 m Höhe. Koch Erich Gruber verwendet Freilandeier, gentechnikfreien Hartweizengrieß und verzichtet auf Farbstoffe. Klassiker wie Schüttelbrotnudeln, Specknudeln oder Kräuterbandnudeln sowie kreative Sorten und passende Saucen mit Wild oder Salsiccia entstehen mit Herz und Leidenschaft.
Näringsvärde
Näringsvärde
Näringsvärde per |
100 g / ml |
|---|---|
|
Energi (kJ) |
442 kJ |
|
Fett |
7,20 g |
|
varav mättat fett |
2 g |
|
Kolhydrater |
6,70 g |
|
varav sockerarter |
3,80 g |
|
Protein |
3,60 g |
|
Salt |
1,10 g |
Alkoholhalt
Alkoholhalt
|
Alkoholhalt |
% vol |
|---|
Ingredienser
Ingredienser
|
Ingredienser |
Tomatsås 60 %, sydtyrolsk speck 15 % (rökt fläskkött, salt, dextros, kryddor, konserveringsmedel: E250), lök 5 %, tomatkoncentrat 3 %, vitlök, socker, salt, vatten, solrosolja, rödvin (innehåller sulfiter), torkad persilja, lagerblad, peppar, peperoncino |
|---|---|
|
Allergener |
Sulfite |
Distributör
Distributör
Eggerhof Südtirol
Eggerhof Erich Gruber
Handwerkerzone Rentsch 12, 39040 Aldein (BZ), Südtirol, Italien
+39 0471 886 798
pasta@eggerhof.it
eggerhof.it
Lagstadgad reklamationsrätt
Lagstadgad reklamationsrätt

Hur allt började
Känner du igen dig? Du kommer hem från semestern med en flaska olivolja från Portugal i resväskan, en burk fruktpålägg från Sydtyrolen, kanske en chokladkaka från ett litet hantverksbageri i Frankrike — och frågar dig: Varför finns inte sådant här hemma hos mig? Den frågan har vi ställt oss gång på gång.
Vi, det är Kerstin och Stephan Uhlenbusch från Nordhorn, en stad vid den tysk-nederländska gränsen. Under våra resor genom Europa har vi gjort de vackraste kulinariska upptäckterna: bergsäppeljuicer från Sydtyrolens höjder, bretonskt kärnat smör, handgjord pasta från Italien, franskt havssalt. Det är inte de stora lyxprodukterna som har fascinerat oss, utan de ärliga, hantverksmässigt framställda livsmedlen från människor som helhjärtat står bakom sin produkt.
2002 fattade vi beslutet att göra denna entusiasm till vårt yrke: att göra god mat tillgänglig för alla som inte själva kan resa till producenterna. Så föddes vår delikatessbutik — först som en fysisk butik i Nordhorn, kort därefter som en av de första gourmet-onlineshoparna i Tyskland. Då under namnet nur Gutes — idag driver vi den vidare som genussland.de. Ambitionen är densamma som den alltid varit: här bor den goda smaken.
Vilka vi är
Det som driver oss är samma nyfikenhet som vi startade med 2002: att ta reda på vem som faktiskt gör riktigt bra livsmedel. Under mer än två decennier har vi byggt upp ett nätverk — med producenter, handlare, krögare och mathantverkare från hela Europa.
Kerstin var VD för förbundet för ledande delikatesshandlare i Tyskland — branschorganisationen för landets bästa ägarledda delikatessbutiker. I den rollen har hon inte bara följt den tyska delikatessbranschen, utan varit med och aktivt format den. Med deli Festival skapade vi dessutom en egen B2B-fackmässa för delikatesser, som förde samman producenter, handlare och krögare från hela Europa. Festivalen finns inte längre kvar — men de relationer som uppstod där följer oss än idag.
Vad innebär detta för dig? Vi känner vår bransch som få andra. Handelskammare och näringslivsorganisationer från hela Europa förmedlar gång på gång spännande producenter till oss som vill erbjuda sina produkter på den tyska marknaden. Därför hamnar ständigt varor i genussland som du inte hittar i någon mataffär eller i någon annan butik.
Vad du hittar hos oss
Vårt sortiment omfattar delikatesser, viner, alkoholfria drycker samt utvalda köks- och hemaccessoarer — från tillverkare i Tyskland, Österrike, Italien, Frankrike, Portugal, Spanien, England, Island, Danmark, Sverige, Grekland och USA.
En extra jungfruolivolja från Portugal, en äkta Aceto Balsamico från Modena, Fleur de Sel från den bretonska kusten, handblandade kryddor. Fruktpålägg, aromatisk honung, tryffeldelikatesser, chutenys och senapssåser. årgångssardiner och fina fiskkonserver, risottoris och handgjord pasta — basvaror för den ärliga matlagningen och något alldeles extra för de stora stunderna.
Vår färskvaruleverans tar med sig det legendariska Beurre Bordier-smöret från Bretagne, italiensk burrata och fin salami hem till dig — säkert förpackat och kylt hela vägen.
Vi brinner särskilt för vin: vitt vin från Rheinhessen och Pfalz, rödvin från Österrike och Burgenland, rosé för grillsäsongen, naturvin för den äventyrlige, mousserande vin och champagne för speciella stunder. Inte från världens alla hörn — men från vinodlare som vi har besökt personligen och vars arbete vi uppskattar. Många av dem arbetar ekologiskt eller biodynamiskt.
Vår filosofi
Vad gör en produkt till en genussland-produkt? Den frågan ställer vi oss inför varje enskild artikel som vi tar in i sortimentet. Svaret är aldrig endimensionellt — det är kombinationen av hantverk, ursprung, ingredienser och människorna bakom.
Vi ställer många frågor innan en produkt hittar sin väg till vår shop. Hur tillverkas den? Varifrån kommer råvarorna? Vilken filosofi följer tillverkaren? Vi märker snabbt om vi får höra marknadsföringsklyschor eller om en producent glatt vill förklara sin resa. Det är precis den entusiasmen vi letar efter — och hittar gång på gång.
Hantverk. Vi föredrar produkter från små tillverkare och familjeföretag som ofta har framställt sina kulinariska skatter för hand i generationer. Den omsorgsfulla bearbetningen och hantverksskickligheten märks i varje tugga.
Bästa ingredienser. God kvalitet börjar för oss med råvarorna. Oavsett om det är frukt, grönsaker, mjölk, kött eller spannmål — vi ser till att våra tillverkare satsar på förstklassiga, så naturliga ingredienser som möjligt. Många av våra producenter är ekologiskt certifierade; vår shop är i sig själv ekologiskt kontrollerad under numret DE-ÖKO-037.
Ursprung och regionalitet. Vi uppskattar produkter med en tydlig regional identitet. En bergsäppeljuice från Sydtyrolen gjord på långsamt mogna, gamla äppelsorter. En portugisisk olivolja från träd som präglat landskapsbilden i århundraden. Dessa ursprungshistorier gör delikatesser till vad de är.
Personlig relation till tillverkaren. Många av våra leverantörer har vi känt personligen i åratal, vissa i över två decennier. Vi besöker dem, provsmakar tillsammans och utbyter erfarenheter. Denna närhet garanterar transparens och förtroende.
I slutändan måste det smaka gott. Vi provsmakar alla produkter själva — inte bara en gång, utan om och om igen när vi lagar mat, vid bordet, på tallriken. Bara det som övertygar oss själva hittar sin väg in i shopen.
Människorna bakom produkterna
Det som gör oss allra gladast: Vi får följa passionerade människor på deras väg. Människor vars drivkraft är att göra en bra produkt ännu bättre. Vissa har följt oss sedan vi grundades — i över tjugo år.
Där har vi fruktodlaren från Sydtyrolen som pressar en bergsäppeljuice av gamla, långsamt mogna äppelsorter som man inte hittar någon annanstans. Den italienska balsamico-familjen som låter sin vinäger mogna i Modena under decennier. Det bretonska smörmejeriet vars handkärnade smör står på menyn hos de bästa restaurangerna i Europa. Den danska lakritspionjären som har återuppfunnit en månghundraårig specialitet.
Bakom varje produkt i vår shop finns en människa, en familj, en historia. Och precis dessa historier gör skillnaden mellan ett utbytbart livsmedel och en äkta delikatess.
här bor den goda smaken
Oavsett om du vill beställa delikatesser online, letar efter ett speciellt vin, vill sätta ihop en present till en kär person eller bara vill berika ditt kök med råvaror av hög kvalitet — då har du kommit rätt hos genussland.
Bläddra igenom vårt sortiment, låt dig inspireras och beställ dina favoritprodukter bekvämt hem. Du kan läsa mer om vår resa på sidan Hållbarhet och ansvar. Har du en fråga? Vi ser fram emot att höra från dig via vår kundtjänst.
Varmt välkommen till genussland.
Kerstin och Stephan Uhlenbusch

Frakt inom Tyskland
Vi levererar över hela Tyskland utan minsta ordervärde. Vid köp för minst 99 € är frakten med DHL standardfrakt kostnadsfri för dig.
Standardleverans med DHL — 6,85 €
Leverans till öar och Packstation är endast möjlig via DHL. Leverans sker dagtid på vardagar, måndag till lördag. Efter ett misslyckat leveransförsök krävs upphämtning på ett postombud.
Standardleverans med DPD — från 5,45 €
Leverans sker dagtid på vardagar, måndag till lördag. Efter ett misslyckat leveransförsök krävs upphämtning i en DPD-butik. Ingen leverans till öar möjlig.
Standardleverans med UPS — 8,95 €
Leverans till öar och Packstation är inte möjlig. Maximal vikt per paket är 20 kg, ytterligare paket debiteras separat. Leverans sker dagtid på vardagar, måndag till fredag. Efter ett misslyckat leveransförsök krävs upphämtning i en UPS-paketbutik. Vår rekommendation för företagskunder.
Expressfrakt
DHL Express — från 19,95 €
Maximalt 30 kg per paket. Leverans sker dagtid på vardagar, måndag till fredag. Efter ett misslyckat leveransförsök krävs upphämtning på ett postombud. De exakta fraktkostnaderna visas i kassan.
DHL Express med lördagsleverans — från 33,95 €
Maximalt 20 kg per paket.
DPD Express — från 14,90 €
Maximalt 25 kg per paket, ytterligare paket debiteras separat. Leverans sker dagtid på vardagar, måndag till fredag. Efter ett misslyckat leveransförsök krävs upphämtning i en DPD-butik. Ingen leverans till öar möjlig. De exakta fraktkostnaderna visas i kassan.
DPD Express med lördagsleverans — från 29,90 €
UPS Saver Express — 14,95 €
Maximalt 18 flaskor per paket eller 25 kg. Leverans sker dagtid på vardagar, måndag till fredag. Efter ett misslyckat leveransförsök krävs upphämtning i en UPS-paketbutik. Vår rekommendation för företagskunder.
Kylfrakt
I vårt sortiment finns livsmedel som reagerar olika på värme. För att varje produkt ska komma fram i perfekt skick behandlar vi frakten av två produktgrupper med extra noggrannhet.
Kylvaror
Dessa artiklar är märkta i vår butik med informationen "kühlpflichtig" (kylvara) — till exempel Bordier-smör, Parmigiano Reggiano från Cavola 993, Pancetta och Guanciale från Falorni, bergörtsskinka och tyrolerknödel från Steiner, samt Prosciutto Crudo och tryffelsmör från Viani. Dessa produkter skickar vi alltid med expressfrakt och kylklampar. De kan endast beställas via expressfrakt. Fraktkostnaderna visas tydligt för dig i kassan innan du slutför din beställning.
Temperaturkänsliga produkter
Dessa artiklar är märkta med informationen "temperaturempfindlich" (temperaturkänslig) — till exempel salami- och spekspecialiteter från Falorni och Steiner samt kakaokonfekt från Goufrais. Vid svalare väder kan de skickas med standardfrakt. Vid varmare väder ändrar vi frakten till expressfrakt med kylklampar redan innan kassan — då är detta fraktsätt det enda alternativet, och de aktuella fraktkostnaderna visas i kassan.
Frakt- och leveransdagar för kylvaror och temperaturkänsliga beställningar
För att inga paket ska bli liggande på en terminal över helger eller helgdagar skickar vi kylvarubeställningar endast från måndag till torsdag. Beställningar som inkommer efter torsdag skickas i regel först påföljande måndag. Under sommaren gäller denna regel även för temperaturkänsliga produkter.
Förpackning
Korv- och ostspecialiteter levereras antingen vakuumförpackade eller traditionellt utan plast, beroende på tillverkare — till exempel den italienska salamin från Falorni. Om luft syns i en vakuumförpackning vid leverans är det inte ett kvalitetsfel. Packa upp varan och förvara den i kylskåp, helst inlindad i korvpapper eller smörpapper.
Frakt via spedition
Frakt via spedition används för produkter som på grund av sin storlek eller vikt inte kan levereras som paket. Valet sker automatiskt innan beställningen slutförs. Vänligen ange ditt telefonnummer för tidsbokning vid speditörsleverans.
Leveransområde
Vi skickar för närvarande endast inom Tyskland. Frakt till Österrike är under förberedelse — så snart vi kan leverera dit hittar du detaljerna här.
Produkter som omfattas av punktskatt (alkohol) kommer vi inte att kunna skicka till Österrike.
Alkohol
Alkohol säljs endast till personer över 18 år. Leveransombudet kontrollerar ålder vid leverans. Genom din beställning av alkohol bekräftar du även att du eller mottagaren är myndig.
Fraktservice
Vid manuell framtagning av fraktsedlar debiterar vi 2,50 € per fraktsedel utöver de angivna fraktkostnaderna. Vänligen notera att vi inte kan slå samman redan lagda beställningar i efterhand.
Efterforskning av felaktiga betalningar
För efterforskning och återbetalning av felaktigt inbetalda belopp debiterar vi en administrativ avgift på 5,00 €.
Hos oss betalar du på det sätt som passar dig bäst: PayPal, kreditkort eller Klarna.
Det går även bra att välja faktura, delbetalning och förskottsbetalning.
Självklart sker varje betalning säkert och tillförlitligt – så att du kan njuta i lugn och ro.
-
Säljare:Eggerhof SüdtirolLatschen- och bergskryddspasta
italiensk pasta, foppatofflor
11 i lagerOrdinarie pris 56,85 krFörsäljningspris 56,85 kr Ordinarie prisEnhetspris 183,39 kr / per kg -
Säljare:Eggerhof SüdtirolKarljohansvampnudlar
italiensk pasta, karljohansvampnudlar
10 i lagerOrdinarie pris 56,85 krFörsäljningspris 56,85 kr Ordinarie prisEnhetspris 183,39 kr / per kg -
Säljare:Eggerhof SüdtirolVildsvinsragu
Pastasås, från Sydtyrolen, vildsvin
25 i lagerOrdinarie pris 85,91 krFörsäljningspris 85,91 kr Ordinarie prisEnhetspris 409,10 kr / per kg -
Säljare:Eggerhof SüdtirolCitron- och ingefärspasta
italiensk pasta, citron
32 i lagerOrdinarie pris 56,85 krFörsäljningspris 56,85 kr Ordinarie prisEnhetspris 183,39 kr / per kg -
Säljare:Eggerhof SüdtirolRådjursragu
Nudelsås, från Sydtyrolen, rådjur
14 i lagerOrdinarie pris 85,91 krFörsäljningspris 85,91 kr Ordinarie prisEnhetspris 409,10 kr / per kg -
Säljare:Eggerhof SüdtirolSydtyrolsk speckpasta
italiensk pasta, sydtyrolsk
31 i lagerOrdinarie pris 56,85 krFörsäljningspris 56,85 kr Ordinarie prisEnhetspris 183,39 kr / per kg -
Säljare:Eggerhof SüdtirolKastanjebandspaghetti
Sydtyrolsk fettuccine med 28 % kastanjemjöl, 310 g
5 i lagerOrdinarie pris 56,85 krFörsäljningspris 56,85 kr Ordinarie prisEnhetspris 183,39 kr / per kg -
Säljare:Eggerhof SüdtirolSydtyrolsk svampsås
Nudelsås med vitlök från Sydtyrolen
10 i lagerOrdinarie pris 85,91 krFörsäljningspris 85,91 kr Ordinarie prisEnhetspris 409,10 kr / per kg -
Säljare:Eggerhof SüdtirolSchüttelbrotpasta
italiensk pasta, Schüttelbrot-pasta
34 i lagerOrdinarie pris 56,85 krFörsäljningspris 56,85 kr Ordinarie prisEnhetspris 183,39 kr / per kg -
Säljare:Eggerhof SüdtirolSalsicciasås
Nudelsås, från Sydtyrolen, Salsiccia
20 i lagerOrdinarie pris 85,91 krFörsäljningspris 85,91 kr Ordinarie prisEnhetspris 409,10 kr / per kg -
Säljare:Eggerhof SüdtirolHjortragu
Nudelsås, från Sydtyrolen, hjort
30 i lagerOrdinarie pris 85,91 krFörsäljningspris 85,91 kr Ordinarie prisEnhetspris 409,10 kr / per kg -
Säljare:Eggerhof SüdtirolBolognesesås
Nudelsås, från Sydtyrolen, Bolognese
30 i lagerOrdinarie pris 85,91 krFörsäljningspris 85,91 kr Ordinarie prisEnhetspris 409,10 kr / per kg -
SlutsåldSäljare:Eggerhof SüdtirolSparrisbandnudlar
italiensk pasta, sparris
Ordinarie pris 56,85 krFörsäljningspris 56,85 kr Ordinarie prisEnhetspris 183,39 kr / per kg -
Säljare:Eggerhof SüdtirolTomat- och chilibandnudlar
italiensk pasta, tomater
28 i lagerOrdinarie pris 56,85 krFörsäljningspris 56,85 kr Ordinarie prisEnhetspris 183,39 kr / per kg -
Säljare:Eggerhof SüdtirolOndonelle med Lagrein
italiensk pasta, ondonelle
11 i lagerOrdinarie pris 56,85 krFörsäljningspris 56,85 kr Ordinarie prisEnhetspris 183,39 kr / per kg -
Säljare:Eggerhof SüdtirolAmatricianasås
Nudelsås, från Sydtyrolen, Amatriciana
21 i lagerOrdinarie pris 85,91 krFörsäljningspris 85,91 kr Ordinarie prisEnhetspris 409,10 kr / per kg -
Säljare:Eggerhof SüdtirolHerdesås
Sydtyrolsk Sugo alla Pastore med nöt, fläsk och champinjoner
17 i lagerOrdinarie pris 85,91 krFörsäljningspris 85,91 kr Ordinarie prisEnhetspris 409,10 kr / per kg -
Säljare:Eggerhof SüdtirolGräddsås med råskinka
Sydtyrolsk sås med lufttorkad skinka, krämig och kryddig, 210 g
16 i lagerOrdinarie pris 85,91 krFörsäljningspris 85,91 kr Ordinarie prisEnhetspris 409,10 kr / per kg -
Säljare:Eggerhof SüdtirolÄggbandnudlar
italiensk pasta, äggbandnudlar
19 i lagerOrdinarie pris 56,85 krFörsäljningspris 56,85 kr Ordinarie prisEnhetspris 183,39 kr / per kg