Penne Rigate – av Senatore Cappelli

Penne Rigate av Senatore Cappelli-vete från Azienda Guerrieri

Guerrieri Penne Rigate, tillverkad av den gamla vetesorten Senatore Cappelli, är en unik pasta från Marche-regionen. Denna speciella pasta förenar den rika traditionen av italiensk pastatillverkning med den höga kvaliteten hos Senatore Cappelli-vete från Azienda Guerrieri och tar den autentiska smaken av Italien direkt till ditt kök. Detta speciella vete ger pastan en gyllene färg och säkerställer att den behåller sin form och konsistens perfekt vid kokning. Den unika smaken och texturen gör dessa Penne till en speciell upplevelse.

Allt du bör veta om denna italienska pasta från Marche:

Senatore Cappelli - ett speciellt vete: Senatore Cappelli är en historisk vetesort som togs fram av agronomen Nazareno Strampelli i början av 1900-talet. Denna sort är känd för sina långa strån och sin resistens mot många sjukdomar. Den odlas utan kemiska gödselmedel, vilket gör den särskilt hållbar. Senatore Cappelli kännetecknas av ett högt proteininnehåll, en låg glutenhalt och en rik, nötig smak. Dessa egenskaper gör det till ett föredraget val för produktion av högkvalitativ pasta.

Senatore Cappelli från Azienda Guerrieris fält: Azienda Guerrieri, en familjeägd vingård i Marche, har valt att odla Senatore Cappelli-vete på sina marker för att bevara traditionen och kvaliteten i sina produkter. Jordmånen och klimatet i Marche erbjuder idealiska förhållanden för odling av denna gamla vetesort. Beslutet att odla Senatore Cappelli understryker familjen Guerrieris engagemang för att bedriva ett hållbart jordbruk och skona naturresurserna.

Penne Rigate – en mångsidig pastaform: Penne Rigate är korta, rörformade nudlar med räfflad yta. Dessa räfflor gör att såser fastnar särskilt bra på pastan, vilket leder till mer intensiva smakupplevelser. Penne Rigate är otroligt mångsidiga och passar till en mängd olika såser och rätter.

Pasta e Sugo - Perfekta kombinationer: Njut av Penne Rigate med en mängd olika såser och ingredienser. Här är några rekommendationer:

• Tomatsås: Kombinera pastan med en färsk tomat- och basilikasås för en snabb och utsökt rätt.
• Arrabbiata: Den starka tomatsåsen med vitlök och chili passar perfekt till pastans sträva yta.
• Carbonara: En krämig sås med bacon och ägg framhäver pastans textur på bästa sätt.
• Pesto: En fräsch pesto av basilika, pinjenötter och parmesan ger en aromatisk smakupplevelse.
• Grönsaksgratäng: Med en blandning av färska grönsaker, grädde och ost blir Penne Rigate en rejäl njutning.

Tillverkning och filosofi: Azienda Guerrieri har brukat sina fält i generationer med stor omsorg och hängivenhet. Hållbarhet och respekt för naturen står i centrum för deras filosofi. Penne Rigate tillverkas enligt traditionella metoder av en vänlig pastatillverkare i Fano och torkas långsamt för att bevara vetets fulla smak och garantera optimalt tuggmotstånd. Så här görs pasta: högkvalitativt, hållbart och traditionellt!

Al Bronzo-processen: En specialitet hos Azienda Guerrieri Penne Rigate är tillverkningen "al bronzo". Denna traditionella metod innebär att pastan formas genom bronsmatriser. Denna process ger pastan en sträv yta som gör att den kan ta upp sås bättre och därmed erbjuda mer intensiva smakupplevelser. Till skillnad från industriellt tillverkad pasta, som ofta formas genom teflonmatriser och får en slät yta, säkerställer pasta gjord enligt Al Bronzo-processen en mer autentisk textur och bättre kvalitet.

Upplev Senatore Cappelli-pasta från Guerrieri

Ta hem den autentiska smaken av Italien med Penne Rigate av Senatore Cappelli-vete från Azienda Guerrieri och skäm bort familj och vänner med läckra pastarätter. Beställ denna högkvalitativa pasta i vår onlinebutik och njut av den kvalitet och tradition som finns i varje tugga.

Upptäck Azienda Guerrieri Penne Rigate – tillverkad av 100% italienskt Senatore Cappelli-vete och perfekt för både klassiska och kreativa pastarätter. Tillverkad al bronzo för optimalt upptag av sås.