Lavasalt – metallburk

Nordur Salt lavasalt – plåtburk med arctic sea salt flakes

Nordur Salt lavasalt i plåtburk är en perfekt kombination av isländskt salt och aktivt kol från ekologisk kokosnöt. På så sätt refererar lavasaltet till sitt ursprung, Island – ett land vid världens ände som är unikt tack vare skönheten hos sina geotermiska gejsrar, fortfarande aktiva vulkaner och orörda natur. Det svarta saltet har fått sin färg av det tillsatta aktiva kolet, som visserligen inte har någon större inverkan på havssaltflingornas smak, men som gör ett stort visuellt intryck. Du kan därför låta kreativiteten flöda och använda det för att krydda grillat kött och lax, liksom sallader och alla ljusa rätter som står i kontrast till den svarta färgen.

För sin saltförpackning tilldelades Nordur för övrigt Red Dot Award 2014 som ett erkännande för en särskilt lyckad design, och eftersom havssaltflingorna i den blå plåtburken är så populära, finns nu även de andra sorterna, som det svarta saltet – lava sea salt flakes – i en liten färgglad Nordur-plåtburk. Burken är ungefär lika stor som pappersförpackningen och ungefär hälften så stor som de blå burkarna med rent salt.

Nordur Salt – gammal teknik, ny design

Redan 1753 var tekniken att framställa salt i kokpannor känd på Island. Den föreföll länge förlorad, men Nordur har återupplivat den skonsamma tillverkningsmetoden. Det hela börjar med friskt, salt havsvatten från Norra ishavet. Detta sätts sedan under tryck, ungefär som i en tryckkokare. Effekten är att vattnet börjar koka långt under 100 grader, vilket gör att mineraler och smakämnen bevaras. Den resulterande saltlaken bringas till sjudning i kokpannor, varvid vattnet sakta förångas och kvar blir detta underbart flagiga havssalt från Nordur. Och Nordur vore inte Nordur om företaget inte utnyttjade isländska naturkrafter och arbetade hållbart. Vid tillverkningen av havssaltflingorna använder Nordur den geotermiska energin på den nordiska ön med sitt spektakulära landskap, som präglas av vulkaner, gejsrar, varma källor och lavafält.