Thüros T4 kolgrill. 40 x 60 cm grillyta, rostfritt stål V2A, utbyggbar.
Thüros T4 kolgrill är en kolgrill tillverkad av antimagnetiskt rostfritt stål V2A med en grillyta på 40 x 60 cm och en plattfot, som kan byggas ut med Thüros tillbehörsprogram. Ingen gasolgrill, ingen klotgrill, ingen produkt att slänga efter tre somrar.
Thüros T4 kolgrill tillhör T-serien från tillverkaren i Georgenthal i Thüringen och erbjuder en grillyta på 40 x 60 cm. Plattfoten ger även den längre konstruktionen stabilitet. En grill i massivt rostfritt stål känns annorlunda när man tar i den för första gången jämfört med det som står i bygghandeln: tyngre, fastare, utan glapp i kopplingarna. Man märker direkt att den inte har konstruerats med priset i fokus, utan med hållbarhet.
Varför V2A-stål gör skillnaden
Thüros tillverkar i antimagnetiskt rostfritt stål V2A med materialnummer 4301. Det är samma stål som används i kök och inom livsmedelsindustrin.
Det avgörande är att inte bara stommen består av detta, utan även grillgaller och hakar. Hos många grillar döljer sig ett förkromat eller lackerat innanmäte bakom den rostfria ytan, som rostar sönder efter två somrar. Här finns ingenting som kan rosta.
En detalj som man märker först när man tar i den: Alla kanter är invikta. Det finns inga vassa plåtkanter som man skär sig på vid rengöring. Det är hantverk som man inte ser, men känner.
Vad V2A inte kan: Den förblir inte fläckfri. Över glöden uppstår anlöpningsfärger i guld, blått och violett, och på hårt belastade ställen mörknar materialet. Det är ett oxidskikt, ingen korrosion – det skyddar faktiskt. Den som förväntar sig en grill som ser ut som ny efter fem år kommer att bli besviken.
Ett system, inte bara en enskild apparat
Grillen kan byggas ut i efterhand, och det inte bara med några få tillbehör, utan med ett genomtänkt program.
Vindskyddet skyddar mot vind och gör gallrets höjd justerbar. Varmhållningsgallret skapar en andra nivå. Grillhuven med termometer möjliggör indirekt grillning, bakning och rökning. Shashlik-tillsatsen förvandlar gallret till en spettgrill, vattenbadet möjliggör lågtemperaturtillagning och wokringen håller en wokpanna över glöden.
I praktiken innebär det: Du köper grillen en gång och bygger ut den under flera år, istället för att ersätta den. Den som börjar i liten skala stänger inga dörrar för framtiden.
Viktigt här är modellbindningen: Nästan varje tillbehör finns i ett eget utförande för respektive grillstorlek. Ett varmhållningsgaller för T3 passar inte på T4, och en grillhuv för T2 inte på T3. Vid kompletteringsköp lönar det sig mer att titta på modellbeteckningen än på produktnamnet.
Att styra värmen istället för att reglera den
Träkol har ingen vridknapp. Temperaturen styrs av två saker: mängden kol och avståndet mellan glöd och råvara.
Det är precis vad vindskyddet är till för. Gallret kan hängas i flera steg – lågt för kraftig grillning vid över 300 grader, högt för grönsaker och fisk som behöver tillagas långsammare. Den som dessutom bara fördelar kolet på ena sidan får en varm och en sval zon på samma yta.
Av erfarenhet: Räkna med cirka 30 minuter tills kolet har glött igenom ordentligt. Den som lägger på maten för tidigt grillar över flammor istället för över glöd, och det märks på smaken.
För nybörjare som förväntar sig en vridknapp och en temperaturmätare är en kolgrill inte rätt utrustning. Det tar några kvällar innan man får en känsla för hur mycket kol som ger vilken värme. Den som inte vill ha denna inlärningskurva är bättre betjänt av gasol – bara att smaken då blir en annan.
För vem är T4 rätt storlek?
Med 40 gånger 60 centimeter är T4 dimensionerad för trädgårdsfester. Den avlånga formen har en praktisk fördel jämfört med en kvadratisk yta: den kan enkelt delas in i längsgående zoner, varmt fram, milt bak.
T4 kräver plats och är inget för balkongen. Den som vill transportera den bör veta att formen är skrymmande – för det ändamålet finns den körbara varianten.
En grill som man köper en gång och därefter bara bygger ut.
