Schaschlik-tillsats T3. Förvandlar din gallergrill till en spettgrill.
Schaschlik-tillsatsen T3 är en ram i rostfritt stål för Thüros T3, som håller grillspetten över glöden och styr dem på jämnt avstånd. Det är inget roterande spett, ingen motordrift och ingen ersättning för grillgallret.
Schaschlik-tillsatsen T3 mäter 7,6 x 45,2 x 44,7 cm och passar uteslutande till den medelstora T3. Grillspett på ett vanligt grillgaller har ett välkänt problem: de ligger an, roterar med köttet när man vänder på dem, och löken fastnar i gallret. Tillsatsen löser detta genom att bära upp spetten i deras ändar. Det som grillas hänger fritt över glöden och vidrör ingenting.
Varför fritt hängande ger bättre resultat
Om ett spett ligger på gallret har det två kontaktpunkter och tillagas snabbare just där. Resultatet blir ojämnt – bränt på utsidan och rått på insidan.
På tillsatsen ligger ingenting an. Värmen når köttet från alla håll, och när du vrider på spettet stannar det kvar i sin skåra istället för att rotera med. Den som tillagar schaschlik på östeuropeiskt vis, med kött och fett i tjocka bitar, märker skillnaden direkt.
Inte bara för kött
Tillsatsen lämpar sig för allt som går att trä på ett spett. Marinerade kycklingbitar med paprika, lammkuber med lök, halloumi med zucchini, räkor med citron.
Av erfarenhet: Placera en bit lök eller paprika mellan köttbitarna. Grönsakerna skapar avstånd och avger fukt, vilket gör att köttet inte torkar ut. För fisk är tillsatsen mindre lämplig, eftersom fast kött håller bättre vid vändning än ömtåligt fiskkött.
Rostfritt stål V2A, tål maskindisk
Ram och spett är tillverkade av antimagnetiskt rostfritt stål V2A, samma material som i hela Thüros-sortimentet. Efter grillningen kan spetten köras i diskmaskinen.
Detta är viktigt vid marinader med honung eller tomatpuré, eftersom de bränner fast och är svåra att få bort för hand. Ramen kommer att få anlöpningsfärger av glöden — det är normalt för rostfritt stål och påverkar inte funktionen.
Varför tillsatsen till T3 är värd investeringen
Den är värd det för alla som regelbundet gör spett och behöver mer än två eller tre samtidigt. För enstaka spett räcker det vanliga gallret.
En begränsning: så länge tillsatsen är monterad går grillgallret inte att använda. Det går alltså inte att köra spett och biffar samtidigt. Den som vill ha båda delarna under en kväll får planera matlagningen i omgångar eller använda ett varmhållningsgaller som komplement.
Grillspett ska inte ligga på gallret, utan ovanför det.
