Sauvignon Blanc – alkoholfritt vin

Sauvignon Blanc – alkoholfritt vin – Goodvines

Goodvines Sauvignon Blanc är ett alkoholfritt vin som övertygar med sin autentiska smak av vitt vin. Det är ett stilfullt, fruktigt vinalternativ med druvtypiska aromer av grön paprika och nyslaget gräs, samt en mild, fruktig och närvarande syra. Med en lätt mousse i avslutningen och en mjuk textur ackompanjerar det alkoholfria vita vinet fågel, fisk och skaldjur, pasta, grönsaker och somriga sallader på ett okomplicerat sätt. Den platingula färgen i glaset understryker dess fruktiga karaktär. I gommen är Goodvines Sauvignon Blanc förvånansvärt torr, vilket gör den inte bara till ett högkvalitativt alternativ när man vill eller måste avstå från alkohol, utan med sina 19 kcal/100 ml är det också en kalorisnål och lättsam njutning.

För att uppleva den fulla smaken bör du låta det alkoholfria vinet andas några minuter innan första klunken. Sauvignon Blanc avnjuts bäst välkylt vid en serveringstemperatur på 6–8 °C. Ett utmärkt sommarvin, oavsett om det dricks rent, på is eller som ett alternativ till tonic i goda drinkar!

Sauvignon Blanc – stilfullt, autentiskt, alkoholfritt

Vid framställningen av Goodvines Sauvignon Blanc används, utöver utvalda vita viner från Rheinhessen, modern teknik och kunskap från erfarna experter på dealkoholisering. Under den så kallade vakuumdestillationen avdunstas alkoholen i vinet varsamt i rostfria ståltrattar vid 30 °C. De inledningsvis lösta bukettnoterna, det vill säga vinets lättflyktiga men smakgivande ämnen, fångas upp och lagras separat, så att alkoholen därefter kan förångas helt och ge en slutprodukt med 0,0 % alkohol. Det dealkoholiserade vita vinet får sedan sin naturliga bukett återförd oförändrad, vilket möjliggör den autentiska smaken. För att harmonisera Sauvignon Blanc efter att alkoholen tagits bort, får det före tappning en så kallad dosage (franska: liqueur d’expédition), bestående av druvmustsirap.

Goodvines – goda rankor, ren njutning

Goodvines grundades 2019 av passionerade vinälskare i Heidelberg för att skapa ett alkoholfritt vinalternativ för alla som vill avstå från alkohol men inte från autentisk smak. Jörn och hans bror Lars Walking köper tyska kvalitetsviner från Pfalz och Rheinhessen, låter dem varsamt dealkoholiseras under vakuum av mästerhänder och imponerar på sin publik med den autentiska smaken, till och med vid servering på vinfestivaler i Pfalz. Goodvines, vilket betyder ungefär "goda rankor", är genomgående högkvalitativa vinalternativ som är helt utan alkohol. Du hittar inga smakförstärkare, inget kristallsocker eller några konstgjorda aromer, utan bara ren njutning.