Frukost & Sött

Det svaga klirrandet av teskeden mot koppen. Det första lagret smör på varmt vetebröd. En klick marmelad som smakar frukt och inte socker. Frukosten är dagens minsta, ärligaste måltid – och den där kvalitet märks allra tydligast.

Erich Stekovics och Königskind – marmelader med personlig prägel

Erich Stekovics är känd för sina tomater från Burgenland; hans marmelader görs av frukter som han odlat själv. Königskind från Berlin satsar på oväntade kombinationer som aprikos med rosmarin eller jordgubb med vanilj – hög frukthalt, lite socker, tydlig profil.

Neber Honig och Die Honigwanderer

Från Sydtyrolen kommer honungen från Neber: kristallklar akacia, krämig lärk-skogshonung, gyllene maskrosblomma. Die Honigwanderer är bikupor som flyttas genom olika landskap i Tyskland – med motsvarande mångfald av honungssorter.

En sked honung på varmt bröd ersätter tre bitar kaka.

Tiroler Edle, Bonnat och Scyavuru

Nöt- och nougatkrämer som faktiskt smakar hasselnöt. Choklad som bara består av kakao och socker. Citronkonfityrer från Sicilien som doftar trädgård. Tiroler Edle, Chocolat Bonnat och Scyavuru visar vart man kan resa under en söt frukost utan att lämna hemmet.

Gavottes och Hatzel Lebkuchen

För alla som föredrar knaprigt framför brett: de tunna crêpes dentelles från Gavottes i Bretagne, Nürnberger Lebkuchen från Hatzel, cantuccini från Antonio Mattei i Prato. Till kaffet, till teet, till den goda känslan.

I detta urval hittar du allt för en söt frukost: marmelader, honung, choklad, krämer och bakverk – sorterat efter produkttyp och tillverkare.