Honungspresent – Neber Quattro Klassik

Neber Quattro Klassik – 4 x ekologisk honung

Honungsgåvan Neber Quattro Klassik ger dig möjligheten att ge bort, eller själv prova, fyra sorters honung från det ekologiska biodlingsföretaget i Steiermark: akaciahonung, lindblomshonung, solroshonung och skogshonung. Den lilla honungsgåvan med 4 burkar à 50 g honung från Österrike packas med kärlek för hand och dekoreras med ett band i säsongens färger.

Honungsgåvan från ekologiska biodlingen Neber innehåller:

• Neber ekologisk akaciahonung: Självklart ingår en av de populäraste honungssorterna i denna honungsgåva. Akaciahonung är mycket ljus och klar i färgen och har en lika delikat arom. Den kommer från robinia, även kallad falsk akacia (Robinia pseudoacacia), och innehåller den eteriska oljan akacin, som ger blomsterhonungen dess typiska blommiga doft och fina, milda smak. För att kunna skörda denna akaciahonung kör Anton Neber sina bikupor till det vackra Weinviertel öster om Wien när akacian börjar blomma, vilket oftast är från mitten till slutet av maj. Ett bisamhälle samlar in cirka 7 kg god akaciahonung per dag. Tack vare det höga fruktosinnehållet kristalliseras akaciahonung mycket långsamt.
• Neber ekologisk lindblomshonung: Denna grön-gula, flytande honung kommer från lindträdens blomnektar och tillhör de mest aromatiska honungssorterna i Österrike. Den är underbart aromatisk, kraftfull och kryddig, och trots sin ljusa färg är den inte för söt. Lindblommorna som växer i Waldviertel i Niederösterreich är några av de få blommor som bina fortfarande kan besöka under kvällstid, även om bina endast samlar nektar vid vackert väder eftersom blommorna bara doftar då.
• Neber ekologisk solroshonung: En blomsterhonung från solros (Helianthus annuus), en ettårig kulturväxt som blommar i Niederösterreich mellan juni och september. Den cirka 2 meter höga växten vänder alltid sina stora blomkorgar, som ofta består av 15 000 enskilda blommor, mot solen. Vid lunchtid, när pollineringen av bina sker, har nektarn sin högsta sockerhalt på ca 35 %.
• Neber ekologisk skogshonung: Denna honung från Österrike är en kraftfull, mörk honung med fantastisk arom. Den bärnstensfärgade honungen utvinns ur honungsdagg från rödgran (gran). Andra smakkomponenter inkluderar bland annat vildhallon och lönn. Denna österrikiska honung håller sig flytande länge tack vare sitt höga fruktosinnehåll, men kristalliseras ändå med tiden. Skörderegionerna för denna honung från Österrike är Hochschwab-regionen och Fischbacher Alpen i Steiermark.

Ekologisk kontrollinstans AT-BIO-301 – Österrikiskt jordbruk