Lindblomshonung

Lindblomshonung – från den ekologiska biodlingen Neber

Nebers lindblomshonung är en grönaktigt gul till ljust gul, flytande honung. Den kommer från lindträdens blomnektar och hör till de mest aromatiska honungssorterna i Österrike. Den är underbart aromatisk, kraftfull och kryddig, och trots den ljusa färgen inte för söt. Lindblommorna som växer i Waldviertel i Niederösterreich hör till de få blommor som bina fortfarande kan besöka under kvällstid, även om bina endast samlar nektar när vädret är vackert, eftersom det är först då blommorna doftar.

Lindblomshonung – med en mintaktig ton

Linden är livets träd, och det har i århundraden funnits en fin tradition att plantera en lind vid födseln av ett barn. För att den ska blomma krävs en lös, djup jord och tillräckligt med vatten. Trädet är inte välsignat med en rik blomning varje år, vilket gör lindblomshonung till en snarare sällsynt sortshonung. Det gör det än mer njutbart att avnjuta en skiva gott bröd med Nebers lindblomshonung och dess lätt mintaktiga ton.

Neber ekologisk honung från Österrike – 100 % naturligt ren

Det främsta målet vid honungsproduktion är att skörda högkvalitativ, sortren honung, så kallad sorthonung. Detta kräver mycket erfarenhet i hanteringen av bina, men också när det gäller honungens mognad, eftersom endast mogen honung kan lagras och inte börjar jäsa vid korrekt förvaring. Varje honung är unik i smak, färg och konsistens och är en avspegling av den region där bina samlar nektarn.

Ekologisk kontrollmyndighet AT-BIO-301 EU-jordbruk