Beef BBQ Rub – Keramikburk

Pfeffersack und Soehne – Beef BBQ Rub i keramikburk – 60g

Pfeffersack und Soehne Beef BBQ Rub är en komplex kryddblandning baserad på paprika, koriander, senapsfrön, havssalt, peppar och torkade örter, men innehåller även kanel och chili för den där extra touchen.

Beef BBQ Rub är fruktig och kryddig, har en fin hetta och ger en unik, fyllig arom, precis som sig bör för en äkta grillkrydda. Den lämpar sig särskilt väl för rökning, en grilltrend som blivit alltmer populär under de senaste åren. Men det är inte bara under sommaren som denna BBQ-blandning, som utvecklats för att ge gott nötkött från grillen, stekpannan eller grytan det där lilla extra, är en njutning.

Pfeffersack und Soehne – kryddmanufakturen

Beef BBQ Rub tillverkas i Pfeffersack und Soehne-kryddmanufakturen i Koblenz enligt noggrant utarbetade och välbevarade recept, innan den grovkrossas och hamnar i den svarta keramikburken. På så sätt bevaras de värdefulla eteriska oljorna och aromerna. Man kan välja att mortla kryddan finare precis innan användning eller strö den direkt över maten och rätterna.

Beef BBQ Rub – vårt tips

Beroende på hur fin du vill ha din rub kan du mortla den fint precis före användning, gnida in grillköttet och låta det dra i cirka en halvtimme. För en större köttbit i rökugnen blandar du helt enkelt 2 delar rub med 1 del farinsocker, masserar in köttet dagen innan, låter det vila kallt och tillagar det sedan långsamt i rökugnen tills köttet lossnar från benen.