Citronsalt – keramikburk

Pfeffersack und Soehne – Citronsalt i svart keramikburk – 80 g

Basen för Pfeffersack und Soehne citronsalt är ett smaksatt Flor de Sal från Algarvekusten. Det räknas till de finaste, mest populära och eftertraktade saltsorterna. Den relativt låga skördemängden, skörden för hand samt dess enastående kvalitet ger det även namn som »saltblomma« eller »saltens drottning«. Detta fantastiska salt förhöjs med finaste zest från bästa obesprutade citroner. Intensiv citrusfrukt tillsammans med exklusivt Flor de Sal resulterar i en härlig tolkning av den medelhavsklassiker som ger varje rätt en oemotståndlig fräschör.

Det är snarare olämpligt för matlagning och att använda det för att smaksätta vanligt kokvatten är helt enkelt slöseri. Vi rekommenderar citronsaltet som ett klassiskt bordssalt att strö över maten för hand.

Citronsalt – vårt tips

De sköra kristallerna är lätt fuktiga, innehåller många mineraler och smälter på tungan till en kryddig fläkt av havet. De fina flingorna av citronsalt förädlar sallader, kalla rätter med fisk eller fågel, men även grön eller vit sparris och passar särskilt bra till grillad fisk.

Pfeffersack und Soehne – kryddmanufakturen

Citronsaltet väljs omsorgsfullt ut av kryddmanufakturen Pfeffersack und Soehne i Koblenz och köps in från ursprungslandet innan det, efter ett sofistikerat recept, blandas och hamnar i den svarta keramikburken. På så sätt bevaras och skyddas aromerna. Man kan antingen stöta det fint i en mortel precis före användning eller strö det direkt över maten.