Alpha stort brödkniv – ek – 32 cm

Güde: den stora Alpha brödkniven med skaft av ekfat

Den stora Güde brödkniven E430/32 från Alpha-serien har ett vackert skaft av ekfat. Güde-kniven ligger bra i handen, vilket bland annat beror på kännetecknet för Güde Alpha-serien, det dubbla förstärkningspartiet (kropf) respektive den smidda knoppen vid skaftets ände, som ger Güde Alpha-knivarna deras utmärkta balans vid skärning.

Güde brödkniven har en vågtandad egg med spetsiga tänder, vilket gör det ännu enklare att skära bröd, baguette och småfranska. Den skär fast bröd lika rent som mjukt och bör egentligen finnas i varje kök. Liksom alla Güde-knivar är även denna Güde Alpha brödkniv handsmidd och handslipad. Det 32 cm långa bladet av krom-vanadin-molybden-knivstål är tillverkat i ett stycke, rostfritt och ishärdat. Även de typiska nitarna på kniven är gjorda av rostfritt stål, men palm-niten är gjord av icke-rostfritt aluminium.

De unika skaftsidorna av ekträ från över 80 år gamla vinfat ger denna knivserie dess speciella charm. Vi rekommenderar att de högkvalitativa knivarna, som Güde brödkniv, rengörs för hand direkt efter användning. Oftast räcker det med en disktrasa fuktad med varmt vatten. Kniven tål inte maskindisk.

Güde-knivar – Ekfat

I samarbete med stjärnkocken Harald Rüssel, vars gourmetrestaurang och hotell Landhaus St. Urban ligger i en sidodal till vinodlingsområdet Mosel-Saar-Ruwer och hör till Nik Weis vingård, har Güde skapat denna serie – inte bara för vinälskare och matlagningsentusiaster. Denna knivserie tilldelades det eftertraktade Red Dot Design Award.

Bladet är handsmitt i ett stycke av krom-vanadin-molybden-knivstål. Vidarebearbetning sker i över 40 manuella arbetssteg. Skaftsidorna består av ekträ från över 80 år gamla vinfat, vilket genom den långa mognadsprocessen blivit nästan oförstörbart. Varje skaftsida är ett unikt exemplar; ådringar och inneslutningar är som de är, avsiktliga och utgör ingen grund för reklamation. Bladet är rostfritt, ishärdat och handslipat samt tål ej maskindisk.

Alpha brödkniv – Data

• Bladlängd: 32 cm
• Egg: Vågtandad
• Skaftmaterial: Ekträ
• Skaftlängd: 14 cm
• Total längd: 44,7 cm
• Vikt: 335 g
• tål ej maskindisk