Alpha kockkniv – POM – 21cm

Güde Alpha kockkniv – med svart POM-skaft

Güde kockkniv 1805/21 från Alpha-serien har ett svart skaft av POM. Güde-kniven ligger bra i handen, vilket bland annat beror på kännetecknet för Güde Alpha-serien: den dubbla kropen respektive den smidda knoppen vid skaftets ände, som ger Güde Alpha-knivarna deras utmärkta balans vid skärning.

Den mångsidiga allkniven har ett avsmalnande blad och bör egentligen finnas i varje kök. Som alla Güde-knivar är även denna Güde Alpha-kockkniv handsmidd och handslipad. Det 21 cm långa bladet av krom-vanadin-molybden-knivstål är tillverkat i ett stycke, rostfritt och ishärdat. De typiska knivniten är också gjorda av rostfritt stål, medan palm-niten däremot är gjord av icke-rostfritt aluminium.

Güde – kockkniv från Solingen

Att tillverka smidda knivar av högsta kvalitet i små upplagor för hand var, är och förblir filosofin hos knivtillverkaren Güde – sedan fyra generationer, utan kompromisser och alltid dedikerad till den månghundraåriga knivtillverkningskonst som har grundlagt staden Solingens rykte.

Det finpolerade skaftet består av robust och lättskött Hostaform, en högkvalitativ plast, och tål maskindisk. Vi rekommenderar dock att Güde-knivarna rengörs för hand direkt efter användning. Oftast räcker det med en disktrasa fuktad med varmt vatten.

Knivarna är högkvalitativt bearbetade, extremt funktionella och har en tidlös, enkel design. Handsmitt blad i ett stycke av krom-vanadin-molybden-knivstål. Vidarebearbetning i över 40 manuella arbetssteg. Knivarna i Alpha-serien uppfyller kraven i riktlinjerna för knivar avsedda för professionell användning inom restaurangbranschen och erbjuder det största modellutbudet inom Güdes serier.

Alpha kockkniv – data

• Bladlängd: 21 cm
• Slipning: dubbelsidig
• Skaftmaterial: POM
• Skaftlängd: 12 cm
• Total längd: 34,6 cm
• Vikt: 311 g
• tål maskindisk