Alpha stekkniv Porterhouse – POM – 12 cm

Güde Alpha stekkniv – med svart POM-skaft

Güde stekkniv 1380/12 från Alpha-serien har ett svart skaft av POM. Güde-kniven ligger bra i handen, vilket bland annat beror på kännetecknet för Güde Alpha-serien, den andra främre förstärkningen och den smidda knoppen vid skaftets ände, som ger Güde Alpha-knivarna deras utmärkta balans vid skärning.

Den stora Porterhouse-stekkniven delar med sitt vassa blad fantastiskt upp biffar och andra köttbitar. Precis som alla Güde-knivar är även denna Güde Alpha-stekkniv handsmidd och handslipad. Det 10 cm långa bladet av krom-vanadin-molybden-knivstål är tillverkat i ett stycke, rostfritt och ishärdat. Även de typiska knivnitarna är av rostfritt stål, men palmniten är av icke-rostfritt aluminium.

Güde – kockkniv från Solingen

Att tillverka smidda knivar av högsta kvalitet i små serier för hand var, är och förblir filosofin hos knivtillverkaren Güde – i fyra generationer och utan några som helst kompromisser, alltid trogna den hundraåriga konst av knivtillverkning som har grundlagt staden Solingens rykte.

Det finpolerade skaftet består av robust och lättskött Hostaform, en högkvalitativ plast, och tål maskindisk. Vi rekommenderar dock att Güde-knivarna rengörs för hand direkt efter användning. Oftast räcker det med en disktrasa fuktad med varmt vatten.

Knivarna är högkvalitativt bearbetade, extremt funktionella och har en tidlöst enkel design. Bladet är handsmitt i ett stycke av krom-vanadin-molybden-knivstål. Vidare bearbetning sker i över 40 manuella arbetssteg. Knivarna i Alpha-serien uppfyller kraven i riktlinjerna för knivar som används inom gastronomin och erbjuder den största modellmångfalden inom Güde-serierna.

Alpha stekkniv – data

• Bladlängd: 12 cm
• Skaftmaterial: POM
• Skaftlängd: 11,5 cm
• Total längd: 24,4 cm
• Vikt: 114 g
• tål maskindisk