Alpha kockkniv – fat-ek – 21 cm

Güde Alpha kockkniv 21cm – med handtag av vinlagringsek

Güde kockkniv E805/21 ur Alpha-serien har ett vackert handtag av vinlagringsek. Güde-kniven ligger bra i handen, vilket bland annat beror på kännetecknet för Güde Alpha-serien, det dubbla bolsterpartiet respektive den smidda knoppen i handtagets ände, som ger Güde Alpha-knivarna deras utmärkta balans vid skärning.

Den mångsidiga allroundkniven har en spetsig klinga och bör egentligen finnas i varje kök. Precis som alla Güde-knivar är även denna Güde Alpha kockkniv handsmidd och handslipad. Det 21 cm långa bladet av krom-vanadin-molybden-knivstål är tillverkat i ett stycke, rostfritt och ishärdat. De typiska nitarna på kniven är också av rostfritt stål, medan palmniten dock är av icke-rostfritt aluminium.

De unika handtagssidorna av ekträ från över 80 år gamla vinfat utgör den särskilda charmen hos denna knivserie. Vi rekommenderar att de högkvalitativa knivarna, såsom Güde kockkniv, rengörs för hand direkt efter användning. Oftast räcker det med en disktrasa fuktad med varmt vatten. Kniven tål inte maskindisk.

Güde-knivar – vinlagringsek

I samarbete med stjärnkocken Harald Rüssel, vars gourmetrestaurang och hotell Landhaus St. Urban ligger i en sidodal till vinodlingsområdet Mosel-Saar-Ruwer och tillhör Nik Weis vingård, har Güde skapat denna serie – inte bara för vinälskare och matlagningsentusiaster. Denna knivserie tilldelades det eftertraktade Red Dot Design Award.

Blad handsmitt i ett stycke av krom-vanadin-molybden-knivstål. Vidarebearbetning i över 40 manuella arbetssteg. Handtagssidorna består av ekträ från över 80 år gamla vinfat, vilket genom den långa mognadslagringen har blivit nästintill oförstörbart. Inneslutningar är avsiktliga så som de är och utgör ingen grund för reklamation. Bladet är rostfritt, ishärdat och handslipat och tål inte maskindisk.

Alpha kockkniv – data

• Bladlängd: 21cm
• Handtagsmaterial: Ekträ
• Handtagslängd: 12cm
• Total längd: 34,6cm
• Vikt: 311g
• ej lämplig för maskindisk