Alpha Santokukniv – POM – 18 cm

Güde Alpha Santoku – med svart POM-handtag

Güde Santoku 1746/18 från Alpha-serien har ett svart handtag i POM. Güde-kniven ligger bra i handen, vilket bland annat beror på kännetecknet för Güde Alpha-serien, den andra "kropfen" eller den smidda knoppen vid handtagets ände, som ger Güde Alpha-knivarna deras utmärkta balans vid skärning.

Den mångsidiga allkniven har en spetsig klinga och bör egentligen inte saknas i något kök. Santoku är en typisk japansk klingform som är idealisk för finare skärarbeten av kött, fisk och grönsaker. Som alla Güde-knivar är även denna Güde Alpha Santoku handsmidd och handslipad. Den 18 cm långa klingan av krom-vanadin-molybden-knivstål är tillverkad i ett stycke, rostfri och ishärdad. Även de typiska nitarna på kniven är av rostfritt stål, palmniten är dock av icke-rostfritt aluminium.

Güde – Köksknivar från Solingen

Att tillverka smidda knivar av högsta kvalitet och i små upplagor för hand har varit, är och förblir filosofin för knivmanufakturen Güde – sedan fyra generationer, utan några kompromisser och alltid dedikerad till den månghundraåriga knivtillverkningskonst som har grundlagt staden Solingens rykte.

Det finpolerade handtaget består av robust och lättskött Hostaform, en högkvalitativ plast, och tål maskindisk. Vi rekommenderar dock att rengöra Güde-knivarna för hand direkt efter användning. Oftast räcker det med en disktrasa fuktad med varmt vatten.

Knivarna är högkvalitativt bearbetade, extremt funktionella och har en tidlös, enkel design. Handsmidd klinga av krom-vanadin-molybden-knivstål i ett stycke. Vidarebearbetning sker i över 40 manuella arbetssteg. Knivarna i Alpha-serien uppfyller kraven i riktlinjerna för knivar som används inom restaurangbranschen och erbjuder det största modellutbudet inom Güde-serierna.

Alpha Santoku – Data

• Klinglängd: 18 cm
• Handtagsmaterial: POM
• Handtagslängd: 11 cm
• Total längd: 30,8 cm
• Vikt: 183 g
• tål maskindisk