små sardiner i olivolja

små sardiner i olivolja – från La Perle des Dieux

La Perle des Dieux små sardiner i olivolja fiskas i Frankrike utanför kusten vid Saint Gilles Croix de Vie, en liten kommun sydväst om Nantes som än idag till stor del lever på fiske, och konserveras i de färgglada sardinburkarna. Små sardiner i olivolja är ett enkelt men gott recept, eftersom den aromatiska olivoljan förenas med fettet från minisardinerna, de så kallade sardinettes. I burken gömmer sig 8–10 små sardiner, petites fondantes.

La Perle des Dieux – bästa sardinburkar

La Perle des Dieux är förmodligen det mest kvinnliga konserveringsföretaget bland sardintillverkarna. Det är inte så konstigt, för grundaren Claudie Vardelle var länge chef för en parisisk modebutik innan hon 2005 grundade La Perle des Dieux tillsammans med Philippe Gendreau, vars familj har producerat fiskkonserver i fyra generationer. Det var också hennes idé att inte illustrera de färgglada metallburkarna med fiskar eller fiskare, utan att hitta unga konstnärinnor som går en helt ny väg i utformningen av fiskkonserver. Så uppstod de båda underbara serierna med årgångssardiner, de av Delphine Cossais (La Mademoiselle) och de av Coralie Joulin (Lulu), som har präglat La Perle des Dieux rykte.

Naturligtvis är det inte bara det förtrollande yttre som utmärker sardinerna från La Perle des Dieux. Sardinerna fångas utanför kusten vid Saint Gilles Croix de Vie, en gång en berömd fiskehamn, och rensas noggrant för hand när de är fångstfärska och fylls i burkarna. För recepten på de smaksatta sardinerna och ansjovisen används ingredienser av bästa kvalitet, och av dessa tillverkas välsmakande fiskkonserver enligt traditionella eller helt nyskapande recept. Köp de bästa sardinburkarna från La Perle des Dieux här. Köp sardinburkarna från La Perle des Dieux här.

Innehåll 115 g – avrunnen vikt 86,3 g