Sardiner med algpesto

La Perle des Dieux – Sardiner med havsalgspesto

La Perle des Dieux sardiner med algpesto fiskas i Frankrike utanför kusten vid Saint Gilles Croix de Vie, en liten kommun sydväst om Nantes som än idag huvudsakligen lever på fiske, och konserveras i färgglada sardinburkar. Sardiner med härligt aromatisk pesto av havsalger eller havssallat förenar dessa smaker med bästa olivolja. Detta recept från den populära fiskkonservfabriken förenar havets bästa (fina, franska sardiner) med den angenäma doften av pesto, som innehåller både basilika och havsalger samt tofu och malda mandlar.

La Perle des Dieux – bästa sardinburkarna

La Perle des Dieux är förmodligen det mest feminina konservmärket bland sardintillverkare. Det är inte så konstigt, då grundaren Claudie Vardelle under lång tid var chef för en modebutik i Paris innan hon 2005 grundade La Perle des Dieux tillsammans med Philippe Gendreau, vars familj har tillverkat fiskkonserver i fyra generationer. Det var hennes idé att inte illustrera de färgglada metallburkarna med fiskar eller fiskare, utan att hitta unga kvinnliga konstnärer som går en helt ny väg i utformningen av fiskkonserver. Så föddes de två underbara serierna med årgångssardiner, de av Delphine Cossais (La Mademoiselle) och de av Coralie Joulin (Lulu), som har präglat ryktet om La Perle des Dieux.

Naturligtvis är det inte bara det förtrollande yttre som utmärker La Perle des Dieux-sardinerna. Sardinerna fångas utanför kusten vid Saint Gilles Croix de Vie, en gång en berömd fiskehamn, och rensas noggrant för hand direkt efter fångst innan de läggs i burkarna. För recepten på de smaksatta sardinerna och ansjovisarna används basråvaror av högsta kvalitet, och utifrån traditionella eller helt nyskapande recept framställs välsmakande fiskkonserver. Köp de bästa sardinburkarna från La Perle des Dieux här.

Innehåll 115 g – avrunnen vikt 86,3 g