Sardiner med chili och paprika

La Perle des Dieux – sardiner med chili, paprika och olivolja

La Perle des Dieux sardiner med chili och paprika fiskas i Frankrike utanför kusten vid Saint Gilles Croix de Vie, en liten kommun sydväst om Nantes som än idag lever främst på fiske, och konserveras i de färgglada sardinburkarna. Sardiner med chili och paprika är ett enkelt men gott recept, eftersom hettan från chilin och sötman från paprikan passar bra ihop med smaken av den feta fisken, som ligger inlagd i extra virgin olivolja. För alla som gillar det kryddigt. Fantastiskt till bröd, sallad eller pasta.

La Perle des Dieux – de bästa sardinburkarna

La Perle des Dieux är förmodligen den mest kvinnliga konserveringsfabriken bland sardintillverkarna. Det är inte så konstigt, eftersom grundaren Claudie Vardelle länge var chef för en modebutik i Paris innan hon 2005 grundade La Perle des Dieux tillsammans med Philippe Gendreau, vars familj har tillverkat fiskkonserver i fyra generationer. Det var hennes idé att inte illustrera de färgglada metallburkarna med fiskar eller fiskare, utan att hitta unga konstnärer som gick en helt ny väg i utformningen av fiskkonserver. Så skapades de två underbara serierna med årgångssardiner, de av Delphine Cossais (La Mademoiselle) och de av Coralie Joulin (Lulu), som har präglat ryktet om La Perle des Dieux.

Naturligtvis är det inte bara det charmiga yttre som gör La Perle des Dieux-sardinerna speciella. Sardinerna fångas utanför kusten vid Saint Gilles Croix de Vie, en gång i tiden en berömd fiskehamn, och rensas noggrant för hand direkt efter fångst innan de fylls i burkarna. Till recepten för de smaksatta sardinerna och ansjovisen används ingredienser av högsta kvalitet, och utifrån både traditionella och helt nyskapande recept tillverkas välsmakande fiskkonserver. Köp de bästa sardinburkarna från La Perle des Dieux här.

Innehåll 115 g – avrunnen vikt 86,3 g