Sardiner med apelsin

La Perle des Dieux – Sardiner med apelsin i rapsolja

La Perle des Dieux sardiner med apelsin fiskas i Frankrike utanför kusten vid Saint Gilles Croix de Vie, en liten kommun sydväst om Nantes som än idag till största del lever på fiske, och konserveras i de färgglada sardinburkarna. Ett enkelt men gott recept på sardiner med färsk apelsin, eftersom syran från frukten lyfter smaken av den feta fisken, som ligger inlagd i mild rapsolja. En god kombination och en harmonisk förening av fisk från norr med apelsiner, söderns frukt.

La Perle des Dieux – de bästa sardinburkarna

La Perle des Dieux är förmodligen den mest kvinnliga konserveringsfabriken bland sardintillverkarna. Det är inte så konstigt, då grundaren Claudie Vardelle länge var chef för en modebutik i Paris innan hon 2005 grundade La Perle des Dieux tillsammans med Philippe Gendreau, vars familj har producerat fiskkonserver i fyra generationer. Det var också hennes idé att inte illustrera de färgglada metallburkarna med fiskar eller fiskare, utan att hitta unga konstnärer som kunde gå en helt ny väg i utformningen av fiskkonserver. Det var så de två underbara serierna med årgångssardiner skapades, den av Delphine Cossais (La Mademoiselle) och den av Coralie Joulin (Lulu), som har präglat ryktet om La Perle des Dieux.

Naturligtvis är det inte bara det förtrollande yttre som utmärker sardinerna från La Perle des Dieux. Sardinerna fångas utanför kusten vid Saint Gilles Croix de Vie, en gång i tiden en berömd fiskehamn, och rensas omsorgsfullt för hand direkt efter fångst innan de fylls i burkarna. För recepten på de smaksatta sardinerna och ansjovisarna används råvaror av bästa kvalitet och utifrån traditionella eller helt nyskapade recept tillverkas välsmakande fiskkonserver. Köp de bästa sardinburkarna från La Perle des Dieux här. Köp sardinburkarna från La Perle des Dieux här.

Innehåll 115 g – avrunnen vikt 86,3 g