32° Riesling alkoholfritt

32° grader – Riesling äpple örter – det alkoholfria måltidsalternativet

Manufaktur Jörg Geigers 32° grader Riesling äpple örter är ett alkoholfritt måltidsalternativ baserat på dealkoholiserat Rieslingvin, förfinat med äppeljuice och örter.

Kombinationen av dealkoholiserat Rieslingvin med äppel-, druv- och päronjuice skapar en dominerande doft av vita blommor. Med denna bas, samt tillsats av persiko- och kvittenjuice förfinad med ett örtextrakt, blommor och kryddor, återskapar Jörg Geiger en dryck som påminner om ett fruktigt vitt vin.

32 grader Riesling, äpple, örter doftar av ljusa druvor, inhemska kärnfrukter som äpple, päron och kvitten, samt vita blommor. Smaken är elegant fruktig, uppfriskande och örtig. Detta gör det alkoholfria 32 grader Riesling, äpple, örter till ett utmärkt val till fina sallader, färskost, skaldjur och lätta fiskrätter, samt ett torrt alternativ till vitt vin utan alkohol. Rekommenderad serveringstemperatur 7–9 grader.

32° Riesling alkoholfritt – utmärkt

”32° – Riesling – Äpple – Örter”, som utmärkte sig bland 100 konkurrenter, tilldelades utmärkelsen ”Utmärkt” samt 5 av 5 möjliga poäng vid Gault & Millau-provningen.

”En underbar, glasklar päronsmak, följt av citron och apelsin. Mycket färsk kamomill, en delikat och perfekt balanserad sötma. Otroligt inbjudande, mjuk och saftig. Man vill genast ha ett glas till”, beskriver juryn. Är inte det fantastiska nyheter?!

Alkoholfritt måltidsalternativ – Jörg Geigers "Grad-Wanderung"

GRAD°WANDERUNG heter den nya alkoholfria serien från Manufaktur Jörg Geiger, som erbjuder fyra torra, dealkoholiserade viner förfinade med örter, blommor och kryddor. Genom förfiningen med juice och örtextrakt skapas en betydligt mer komplex och mångfasetterad dryck än vad ett rent dealkoholiserat vin utan alkohol någonsin skulle kunna vara.

Manufaktur Jörg Geiger har 20 års erfarenhet av alkoholfritt sortiment, sedan 2021 även en egen anläggning för dealkoholisering, och arbetar uteslutande med naturliga råvaror och produkter. Till exempel är dessa stilla måltidsdrycker varken artificiellt sötade eller avsyrade.

Först dealkoholiseras Rieslingvinet skonsamt. Skonsamt innebär att alkoholen avlägsnas med minimal temperaturökning men maximal tid. Hur låg temperaturen kan hållas beror på alkoholhalten i vinet som används. Rieslingen dealkoholiseras vid 32°C, rosén vid 33°C, Sauvignon Blanc vid 35°C och Grenache vid 36°C. Temperaturen har alltså stått fadder för namngivningen av denna nya alkoholfria serie.

Varför är GRAD°WANDERUNG inte ett ”riktigt” alkoholfritt vin?

Trots alla ansträngningar anser Jörg Geiger att ett rent dealkoholiserat vin inte lever upp till en högkvalitativ profil och de förväntningar som följer med det. Även om naturliga vinaromer återvinns, går den del som är bunden till alkoholen oundvikligen förlorad, vilket leder till en sensorisk förändring. Alkoholfritt vin har därför alltid förknippats med uppoffring, inte bara av alkohol, och har inte blivit en likvärdig motsvarighet till vin med alkohol. Därför ser utvecklaren och förädlaren Jörg Geiger dealkoholiserat vin endast som en välkommen bas för att med mindre sötma och ny mångfald av jäsaromer skapa nya alkoholfria drycker. Med en erfarenhet från över 20 år av "alkoholfritt nytänkt", baserat på användningen av cirka 200 torra kryddor, 70 färskskördade örter, 20 blommor och egenutvunna hydrolat, lyckas han skapa unika stilla, torra måltidsdrycker utan alkohol. Eftersom Jörg Geiger inte bara tar bort alkohol utan även tillsätter juice, örter, blommor och kryddor, får den sockerreducerade, alkoholfria måltidsdrycken enligt lagstiftningen inte kallas för alkoholfritt vin, utan snarare en dealkoholiserad, aromatiserad, vinbaserad dryck. Alkoholhalten ligger vanligtvis på 0,3 % och håller sig alltid under den lagstadgade definitionen för ”alkoholfritt” på <0,5 vol-%. Därför använder Manufaktur Geiger den internationella märkningen ”Alcohol removed”. Upptäck en helt ny smakvärld som inspirerar med måltidsdrycken 32° Riesling, äpple, örter alkoholfritt.

Ekologisk kontrollnummer DE-ÖKO-006 – EU-jordbruk